紫砂非遗传承人告诉你，茶人的第一把紫砂壶应该是这样

昨天，茶语网发布了《假大师、灌浆壶、鞋油做旧、代工壶，快来看你经历了哪些紫砂陷阱》（点击标题可直接查看），收到不少茶友的私信，说已经不知道扔掉了多少把壶、交了多少学费了，回过头来，觉得紫砂壶的收藏价值和工艺倒是其次，但是泥料必须得是真的、造型要正、做工也要标准。

是的，茶语网也认为，作为茶人的第一把紫砂壶或者日常实用器，泥料必须是真的好紫砂泥料。

而关于紫砂壶泥料，其实是个庞大的话题，哪怕是写几本书都不为过。我们并没有深入研究，只是在接触宜兴紫砂壶时发现，紫砂竟然是有非物质文化遗产代表性传承人的，这着实给很多人惊喜。

于是我们请出了紫砂非物质文化遗产代表性传承人、国家标准《紫砂陶器》（G8/T 1989）起草人之一和《宜兴紫砂泥料标准》制定专家组的组长程辉大师，和大家来聊聊紫砂泥料的二三事。

紫砂泥料只有宜兴有

由于宜兴紫砂泥料储藏量有限，加上又被限采，价格更高，这导致了市场上很多混淆泥料产区的现象出现。而用宜兴周边的瓷性土造假是一种很常见的造假现象。

紫砂泥土只有宜兴才有

宜兴周边的长兴、广德有大量的瓷土矿、粘土矿和刚有砂性的"紫砂土"。而造假者往往会通过添加各种色素材料，特别是铁红粉等调制成五颜六色的"紫砂泥"。

这种紫砂泥除了"慢性毒效"了得，它的粘性大大超越了真正的紫砂泥，不良商家可以借助机制、注浆、拉坯等技术制作出迎合市场的低价壶，并且打着宜兴紫砂壶的旗号。

除了宜兴有纯正紫砂泥外，其他地方还有没有紫砂泥料呢？作为国家标准《紫砂陶器》（G8/T1989）起草人之一的程辉告诉我们，"宜兴紫砂壶在迄今为止，的确是国内唯一，而就此泥及此泥所制茶具的制作方式而言，乃是世界唯一。"

以前也有其他地方的人认为有产紫砂泥，但在1987年，轻工部全国陶瓷标准化中心在制定各类陶瓷的国家标准中，组织了有关陶瓷产区的技术力量负责制定。而程辉先生当时也参与了其中。

程辉先生回忆到，当时宜兴紫砂厂里由李昌鸿大师（时任技术厂长）挂帅，他（时任技术科长）和蒋敖生（工程师）负责具体工作。花了将近2年时间，程辉和蒋敖生走访了全国所有生产类似紫砂陶的单位，并进行测试和取样。

宜兴紫砂泥块

他们从陕西延安到河南宝丰，从云南建水到广西钦州、广东汕头等地，通过走访、测试比对及成型工艺等项调查，发现这些地方的土质除了烧成后呈红色外，其他像透气性、强度、抗折度、制作工艺等，都和宜兴紫砂的各类优势无法比拟。不能确定它们是真正意义上的紫砂。所以最后在定稿时，只将它们纳入"红色陶土"之列。

所以中华人民共和国紫砂陶器国家标准（GB10816-89），实际上就是宜兴紫砂的独家标准。

好泥要经历时间的锤炼

程辉大师在谈到紫砂泥料制作时说："好的泥料是需要用传统方法自然风化的，按照师傅辈的做法，将泥料放在露天长期堆放，让它们经历自然的风吹雨打。时间，不怕它长，就怕短。"

紫砂原矿正在风化

原矿石经过风化碎裂成小块

在宜兴方井紫砂城参观时，我们发现，刚开采出来的紫砂矿像岩石一样很硬，一大块一大块，有的可能会有几百斤。放在露天堆放时，经历风吹雨打后会风化，而矿石经过风化后会碎裂成小块。

好的泥料要经得起时间的锤炼，还要经得起人心的考验。需要经历数年到数十年，并不是每个人都能够坚守。难免会有些人用急功近利的方式让紫砂原矿石速成为成品泥。

程辉大师正在打泥片

程辉大师聊到用好的泥料做壶时感觉都不一样，泥条的手感非常舒服具有滋润感，泥料游离在手中，可以更加随心所欲变成自己想要的状态。

唯一的紫砂泥料品牌告诉你：好泥是这样炼成的

除了好泥需要经历时间的锤炼外，还要经过诸多复杂程序才能炼成真正的好泥。

程辉大师不仅是紫砂非物质文化遗产代表性传承人，江苏省工艺美术大师和研究员级高级工艺美术师、紫砂研究所所长，他还有另外一层身份：中国宜兴方井紫砂有限公司艺术总监。

中国宜兴方井紫砂有限公司有着中国宜兴·方井紫砂文化城及方井紫砂泥料技术研究所。而我们了解的国家轻工业部陶瓷检测中心认可的紫砂泥生产地方检测标准《宜兴紫砂泥料标准》，也是由方井紫砂城起草，而程辉正是《宜兴紫砂泥料标准》当时制定专家组的组长。

2011年，方井紫砂下的"黄龙牌"紫砂泥荣获国家注册商标，成为了国内唯一的紫砂泥料品牌。

黄龙牌紫砂泥料精炼十八工序图

作为国内唯一的紫砂泥料品牌，"黄龙牌"紫砂泥的炼制过程，一共要经历选矿、风化、选料、粉碎、筛分、陈腐、炼泥等18道工序，并且每批紫砂泥生产出来，都要经过严格的抽样检测，保证达标。

方井紫砂旗下拥有紫砂原矿2000多吨，炼制的成品泥只供应签约艺人及高级工艺师以上人员使用。目前，已经签约紫砂艺人100多位。

紫砂非物质文化遗产代表性传承人教你选择紫砂壶

紫砂非物质文化遗产代表性传承人、江苏省工艺美术大师程辉

程辉大师自小就酷爱紫砂，15岁时就跟随"一代宗师"吴云根学徒。

他告诉我们："紫砂泥料是我们的本和源，没有紫砂泥料就没有紫砂壶。"在选择紫砂壶时，程辉大师认为：在日常生活中使用的紫砂壶，只要泥料、造型、工艺到位就好，不要一味地追求价钱和名头。

在选购紫砂壶时，程辉大师建议：

1.一定要看是不是真正的紫砂泥料做的。泥料的体系很庞大，真正要从泥料上去鉴别好坏是不太容易的事情，所以尽量去请教那些比较懂紫砂泥、紫砂壶的人。最好到宜兴当地来，通过现场直接比较和请教，才会找到你所需要的东西。

2.看造型和做工是不是符合自己的审美标准。

3.看泡茶时是不是实用，使用方便，出水好。毕竟紫砂壶要在日常生活中使用的，可以多考虑圆器，并根据喝茶量来考虑容量大小。

4.根据自己爱喝的茶选择自己所喜欢的泥料与壶型。

找一把泥料安全纯正的紫砂壶难也不难

一直听到有人在抱怨不敢随便在外面买壶，怕泥料不安全、怕价格被宰、怕不好用，总之有太多的怕。感觉要买一把泥料安全纯正的紫砂壶实在是太难了。其实，只要找到了渠道、认准了人，其实并不难。

这次，我们前往宜兴丁蜀镇，委托紫砂非物质文化遗产代表性传承人、《宜兴紫砂泥料标准》制定者之一程辉大师监制，使用中国唯一的紫砂品牌"黄龙牌"紫砂泥，希望能为茶人寻找一把纯正、性价比极高的紫砂壶。

而这次茶语和方井紫砂城合作，选用的紫砂泥料，正是来自"黄龙牌"紫砂泥精选泥。

这批精选泥料有紫泥、朱泥、清水泥和降坡泥等泥种，并根据每个品种制作了一批传统器型的壶。共出品水平、石瓢、西施、秦权等传统器型的紫砂壶，以飨茶友。

茶语市集本次上架的四种泥料

茶语市集将陆续推出紫砂壶其他泥料和壶型，想在第一时间获得一把好壶，可以关注茶语市集微信公众号（chayushiji），或者下载茶语APP（在茶语网微信公众号下方自定义菜单"茶语APP"板块点击"下载APP"即可）。

茶语市集清水泥水平壶

茶语市集朱泥石瓢壶

茶语市集紫泥西施壶

茶语市集降坡泥秦权壶

朱泥

原矿产在江苏宜兴境内，系由赵庄山嫩泥矿的底层"黄石黄"中之精华提炼而成，朱泥含铁量多，烧成之后变朱砂、朱砂紫或海棠红等色，热水冲淋立展娇嫩鲜红特色，壶身游移紫光显现，神秘迷人风韵令爱壶之人神醉。

朱泥壶：适合冲泡高香类茶，如凤凰单丛、铁观音、岩茶、普洱茶等。

紫泥

为较常见之典型紫砂泥；良者寡，而劣者多，呈紫棕色，为最广泛市场接受的泥料之一。矿脉里铁质成份较高泥料内所含颗粒较大结构疏松器身明显成双气孔结构，空气对流顺畅气孔对流较好；日久使用，渐露锋芒，养成变化甚大为养壶之最佳教材。

紫泥壶：适合冲泡普洱、乌龙、红茶等。

清水泥

本泥因视之古朴，经长期使用后老味浓厚，又乃古代陶人最喜使用，为流传较多传器之泥料，故以清水泥名之；乃作与赏二者最推崇之泥料。

清水泥壶：适合冲泡红茶、普洱茶、乌龙茶等。

降坡泥

原矿产于江苏宜兴黄龙山矿区二龙桥矿段，正位于"青龙山"与"黄龙山"之交界处，因采矿而使道路低陷，遂被宜兴陶人呼之"降坡泥"。练制后出现老味十足、橙红中泛黄的烧成样貌，让人观之即生思古之幽情，经泡养后更是老味横生，简直与明清佳泥毫无二样。

降坡泥壶：适合冲泡岩茶、普洱茶、黑茶等。

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预告：下周茶语市集将开售私款紫砂壶定制品，参与定制的你将获得私款紫砂壶一把，私款紫砂印章两枚（壶底私款印章一枚，把章一枚）。敬请关注！

撰文／烟波绿

专业协助／胖鸟

图片／茶语视觉组、应政