从实业跨界茶门，一心钟情古树的资深茶人

丛海燕：食尚国味集团创始人之一，广州燕语食品有限公司创始人。为了建立山头标准追寻好茶，她成立了"茶山联盟"，为了帮助更多茶农的孩子，她设立了燕语助学基金。

古树纯料普洱茶，这几年不要太泛滥。充斥市场的班章易武冰岛昔归们，价格从几十元到上千元不等，可谓"乱花渐欲迷人眼"。

海燕正是在这样假茶流通市场混乱的当口，毅然入行开始做普洱茶。并且，她也主打古树和纯料。

成立茶山联盟，有效杜绝假茶流通

2012年，一次偶然的机会，到云南旅游的海燕喝到了地道的普洱古树茶，从此便一发不可收拾地爱上，并与普洱茶结下不解之缘。

"产生做茶这个想法其实很简单，我本身作为一个茶叶爱好者跟着家里长辈喝茶，玩茶，过程中发现这个市场相当混乱，我们往往并不知道自己喝到的究竟是什么茶，且这个现象还相当普遍，所以当时我就有了一个想法，如果我自己做茶，一定要让我自己的茶说得清自己的故事，讲得明白自己的来源。"

讲得明白来源，这话说着简单，践行不易。靠着做食品的丰富实业经验，海燕从一开始做茶，就为她的古树茶制定了标准体系：古树按照500年以上树龄、200~300年树龄和100年以上树龄分为三等，针对不同等级，严格执行分级采摘。

仅有分级当然不够。海燕用了两年时间行走山头，凭借自己的诚恳与个人魅力，将各名山头寨主联系在一起，成立了"茶山联盟"。一方面，山头之间互相交流学习制茶经验，有助于做出一个更好的制茶流程和标准；另一方面，海燕之举，也是在帮助各山头建立各自的标准和品牌，从源头上有效杜绝假茶流通。

四年时间，海燕从初初入行到亲手做茶，俨然已是资深普洱茶玩家。如今，每年春秋两季，海燕几乎整月整月地泡在云南茶山古树里，用脚步丈量更多茶山，找寻更多好茶。

希望用最好原料研发最好产品

海燕甚至并不急于拓展销售渠道："茶叶算是我的副业，一开始决定做茶并没想着要靠它赚钱，纯粹发心就是一种喜爱，所以往往能轻装上阵。我们目前的主要任务，就是做好产品，把产品标准做好。通过三年到五年的时间，先把源头做好，用最好的原料研发出最好的产品。"

海燕坦承，对于普洱茶，她有着一种更深层次的热爱。"你喜欢它，要怎样去喜欢，以怎样的态度去对待，为它付出多少。对我来说，这辈子能把我自己品牌的普洱茶标准做出来，就是我热爱它的最好表达。"

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