好茶，普遍在高质量美味之后，伴随着令人产生距离感的昂贵价格。而在茶语市集里，有那么几款好茶，却以美味的口感和平易近人的价格被奉为市集茶品中的"人气网红"。

它们的魅力在于亲切又接地气，征服了众多市集的茶友，活脱脱应了那句"人见人爱，花见花开，车见车爆胎"。而这些人气爆棚的茶，其中一款就是福鼎白茶制作大师梅相靖的寿眉，在2015年一经上架，便受到广大茶友的好评。

人对美好东西的追求是本能，也是一生的事业。茶友们虽喝上了亲民好茶，但同时也提出期望："梅老的茶真好喝，要是能出一款饼或者是砖就完满了，我能边喝边藏。"

于是这款由梅老出品的寿眉白茶饼，在今年为大家诚意献上，希望能让茶友们在中秋来临之际，看着圆圆的饼喝着甜暖的茶，能感到一丝圆满幸福。

这块白茶饼，它承袭了去年寿眉好喝不贵的特点，滋味依然十分讨喜，甜醇柔香；而不同之处，是梅老将寿眉压制成了茶饼。

这一方面，是为应茶友需求方便存放；另一方面，也是他对白茶转化新滋味的一种探索。且200克的白茶饼仅需118元，这是继寿眉散茶之后，梅老对优质低价、性价比高的再次诠释。

依旧是福鼎大白，依旧是梅相靖

世界的白茶在中国，中国的白茶在福鼎，福鼎有座中国白茶第一村柏柳村，村里有位福鼎白茶制作技艺非遗传人梅相靖。

梅老是制茶世家的血脉，自小随家人做茶，常年的熏陶和训练，让福鼎白茶在他的心上生了根。到如今，制作白茶的年头已逾半个多世纪。

这悠长的岁月里，他平和地守望着这一座村庄，这一片茶山，这一门技艺；他以阐扬光大白茶为理想，秉持着平实质朴的心，淡然地把茶制进人们的心中。

滋味正宗的关键，还是在工艺

白茶的制作工艺看似简单，实则细节十分考究，差之毫厘失之千里；因此，丰富的经验就成了把控细节的关键。

而梅老作为一位国家级福鼎白茶制作技艺非遗传承人，造诣精深，制茶经验丰富；他能将白茶制作中所有细节皆握于股掌之间，所以由他出品的白茶都有一口正宗滋味。

探索白茶饼的转化滋味

白茶越陈越美的知识早已不是秘密，过去的白茶皆以散茶的形式进行收藏，再经过时光的染指，茶会变得越发细腻油厚，甜润绵柔。但白茶饼在陈放几十年后会转化出怎么样的滋味，目前还有待探索。

也许，因茶叶形态的不同，饼茶的后期转化风格会与散茶不同，但至少目前来说，茶饼比起散茶是更易于存放。这些未知元素，使我们产生出一丝期待，何不和梅老一起，去等待那一份岁月的回答？

好茶也不一定贵

梅老的白茶一直都是走物美价平的风格，这也许是因为他那淡泊的清明茶心。对于他而言，让更多人能喝到正宗的白茶才是最重要的事情，所以这块白茶饼开出200g/118元的价格，每100g仅花59元。

梅老以量多价更优的方式，再次向各位茶友奉上优品，诠释何为"超高性价比"。综上所述，这饼茶口感正宗、价格实惠、易于储藏，强烈建议您别错过它。

茶语市集优选

这款出自福鼎白茶制作技艺非遗传人--梅老手下的寿眉白茶饼，延续之前寿眉散茶优质、实惠的高性价比特点。其滋味甜醇柔香，讨人喜欢，压制成饼，更易储存；价格相较散茶，更为实惠，是一饼既可作为口粮茶，又可收藏存放的好茶。

汤色浅杏黄，入口醇和柔顺，油润而且甜度高，带有清淡的蜜甜香。回味时先是清香，随后转为浓郁的粽叶的甜香。四水后，茶汤隐有苦涩，但几乎不可察觉，快速化开后，带来快速的回甘。

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