嗨，霾来了。早上，女儿干妈很兴奋地跟我说，我们又放"雾霾假"了。站在茶语43楼的高空之上，我们看不到帝都雾霾滚滚而来的壮观景象，但是，大楼隐隐绰绰，犹抱琵琶半遮面的含羞状，还是让大家兴奋不已。

冬天，雾霾天，你最想念家乡的什么味道？当一个问题在采编群中发出，下午三点，安静的采编群热闹起来。

第一个跳出来的是体重已经跌破45kg的画眠同学。

炒粉，炒粉，绝对是炒粉。我回家的第一件事就是要去吃一碗炒粉，然后再回去美美地睡上一觉。

谁说瘦子没有战斗力，看看这碗来自江西新余的炒粉，红红的辣椒、脆脆的包菜，画眠说，她每次能吃上一大碗。心里还默默想念下一碗。

此刻，站在43楼落地玻璃窗前的她，想念着那碗游荡着软糯江西话的炒粉，窗外的雾似乎也算不得什么了。

你配什么茶？--2004年的熟普，带着奶香，冲洗下被油腻米粉裹挟的肠胃，舒服。

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平时少言少语的叶老师，很冷静地说，我想念"闷罐肉"。什么东东？没听说过。网上一搜，河南信阳特色菜。

关于叶老师，我们茶语网总编吴敬有个很经典的评价，叶老师，你的岩茶评价体系一出，一改我对河南人的印象。

是的，叶老师是河南信阳人不假。今年九十月的时候，福建农林大学毕业的叶老师在武夷山地区呆了一个多月的时间，走遍了武夷山的旮旮角角，编撰出了武夷岩茶体系，为武夷山岩茶做了背书。就是这一个闷不做声认真做事的小伙子，在这个午后怀念起了河南信阳名菜"闷罐肉"。

吃的时候都感觉到是在长肉。

不过茶语的小伙伴可没有那么容易长肉，油脂，都瞬间被茶水消灭了。

你配什么茶？--信阳毛尖啊，必须的。那是信阳的特色菜。所谓原汤化原食，与饺子汤同理。

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和挂耳兔一并在云南出镜的美女via跳出来，喜欢"啥汤"，还有"娃娃鱼"。

两个名字，前者云山雾罩，后者有点惊悚。

其实不过是，一个是鸡汤里加蛋丝、鸡丝、豆芽丝、海带丝等等各种丝丝的糊糊，再用不计其数的胡椒粉充斥你的味觉和嗅觉；

后者是四川这边的凉虾，不过是咸味的，放酱油醋蒜汁榨菜香油。

我是凉虾咸党。越过薄雾，我似乎看到了瘦削且充满英气的via在那头爽朗的笑。

你配什么茶？--不，我不喝茶，我只想再来一碗。

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此时，采编群里，一个声音幽幽地说，你们又背着我在说吃的。

时至下午4点，逐渐进入一个半饥饿半困顿的时间。各色人等开始在办公室的各个角落找吃的。此时谈吃，一定是要被拉仇恨的。

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远在昆明的桑田同学跳出来，云南过桥米线。

我说桑同学，云南没有雾霾也，此时此刻，昆明的PM2.5才19，你起个什么劲啊。

插画静静冷静地直接抛弃了她，云南米线我就不画了哈。她们那里没有雾霾。

哈哈哈，我无法想象给我贡献了半天关于米线老板舍不得放肉，吃完了没感觉；不加菜，加菜的钱够买肉了的那个云南小女生，在焦距对准的云南那端，听到此话，是得意的笑还是狡黠的笑。

你喝什么茶？--老板不舍得放肉，吃完了没感觉，也不用消脂解腻，来一壶滇红挺好；吃多了肉，就喝生茶，然后默念：不会胖，不会胖……

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排骨，我喜欢啃排骨。啃一根是一根，啃一根是一根。轻轻夹住骨头一端，小牙齿一咬，小手指一撕，一缕肉瞬间消灭。

这样的吃法，是不是只有在牙尖的成都才能出现。

成都，尘都，我心疼的"第四城"啊，就这样沦陷在雾霾的魔爪之下。

还好，还有肉，还有茶，洗了肠胃，暖了心。

那混合了浓浓红茶香气的排骨，适合一个十指涂满红色胭脂，银牙亲启的女生，慢慢撕咬。

你配什么茶？--哦，我可不可以用柠檬水洗洗手指，然后喝点红茶解腻呢。雪芽君的红茶，也是原汤化原食啊。

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"我想念东北的豆角土豆烧肉。"二迷糊在帝都雾霾中心向重庆茶语的同事们问好。

不是猪肉炖粉条？瞬间，二迷糊甩来无数照片：地上堆成堆的蚕蛹，高蛋白，好吃；长得像小人参的桔梗；论盆卖的咸菜……

我们用海量的吃来抗击雾霾。美食面前，雾霾消失。

红烧肉，一定要有点肥的才好吃。小伙伴们在这头七嘴八舌。我们的视觉主管夏老师显然无比怀念裘老家的红烧肉。她狠狠地说，他家的红烧肉，我可以吃一碗。

轻轻咬破皮层穿越脂肪层直抵肌肉层，无比丰满无比性感的体验瞬间圆满。

减肥，那是吃饱了之后的事情吧。

你喝什么茶？--东北人二迷糊说喝茉莉花茶，清淡解腻；夏老师一定是要喝熟普了，加上陈皮煮一下，油脂立刻分解。

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摄影宝宝激动地不知道该如何形容自己的家乡的美食：鲜嫩、饱满、多汁，冬季食之最佳，这一口，好暖。

太文艺了，说人话。

显然，习惯用镜头说话的宝宝不太清楚如何用语言表达自己对一颗肉圆子的向往。

是的，你没有看错，他说的是一个肉圆子，一个像拳头一样大的肉圆子。

少年离家，异乡谋生。小宝军用对美食的向往怀念着家乡，在微微有霾的城市里自由呼吸。他假想这里有肉圆子的味道。

你配什么茶？--都是肉，腻得很，喝点乌龙茶呗。

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我要吃香肠，不是松枝熏的那种，我要吃风干的。终于有人喊出了众人的心声。这是冬季川人最爱。

重花椒少胡椒，吃完了，嘴巴里麻麻的，一直流口水。

最好还有点肥肉，蒸出来那点白肉亮晶晶的。

谁说喝茶的都是仙，现在代表茶语在深圳斗记百万茶会上战斗的小菜说，我到茶语上班后，每天中午都要吃三碗饭，才抵得了我天天要喝死茶，死喝茶的节奏。

不吃肉，怎么行？

你喝什么茶？--腊肠是冬天的，这个时候一般喝点中火岩茶，单丛类的。

这应该是茶语小伙伴说的吧。专业。

好了好了，肉吃得太多，也不太好啊。虽然冬季，我们都抵挡不住吃肉的诱惑，但是，在各种蒸肉、烧肉、炖肉、煎肉、煮肉、烤肉的间隙里，我们还是来品尝一个清新的茶点：

解解腻，清清心。在昏黄的天空下，嗅一下茉莉花的清香。

撰文/十月

插画/静静