谷雨，是春季最后一个节气，有"雨生百谷"之意。

气温回升，雨润草木。随着降雨量的增加和气温的迅速回升，身体也容易因为湿气重而变得沉重、不爽快、疲乏困倦。

其实在春生之际，寒湿之邪最易困着脾脏，"湿气重"也非常常见。而有理气调中、健脾祛湿的陈皮在手，无论是搭配泡茶，还是煲汤入菜，都能让我们愉快地度过清明后的湿郁天，远离湿气！

陈皮，健脾祛湿的利器

根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收时期可分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）。

用不同采收时期的柑皮制成的陈皮，其药用效果也有所不同。

青皮挥发油含量高，味苦涩，制成陈皮后药性较为峻烈，行气力猛，用于破气舒肝、散结消滞。红皮则多糖类物质含量高，味微甜，制成陈皮后药性温和不峻烈，用于理气、健脾化痰。

新会，优质陈皮的产地

从古时的《本草纲目》，到如今的"国家地理保护"，都指明了广东新会为优质陈皮的产地。产自广东新会核心种植区，遵循传统生晒工艺，这只是好陈皮的入门条件。

12月采摘的新会大红柑，性温甘甜，果香浓郁，成熟度、甜度均达峰值。柑皮表面的油室多而饱满，包裹着丰富的挥发油物质。

在陈化过程中，新皮的果香味逐渐演变出独特的陈香气味，辛、苦、辣逐渐被香、醇、甘所代替，煮水、泡茶皆宜。

老陈皮来之不易，且饮且珍惜

一般来说，新会柑皮自然陈化三年以上，方可称为陈皮，此时也初见药效；陈化十年以上的陈皮本是难得之物，在自然转化过程中，能够凸显出浓郁怡人的陈香滋味和极具价值的养生功效。

11年陈正宗新会老陈皮产自广东新会核心种植区，经传统纯生晒工艺制作而成，至今已有11年陈化时间。在阳光与时光的雕刻中，自然转化出浓郁怡人的陈香滋味和极具价值的养生功效。

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六年陈皮普洱

以六年陈陈皮和熟普散茶，按一定比例拼配，使陈皮之清醇与普洱之醇厚浑然天成，兼具口感和功效。茶汤汤感醇滑、气劲浑厚，馥郁果香之中略带药香。

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三年陈皮普洱

以三年陈陈皮和熟普散茶，按一定比例拼配，使陈皮之清醇与普洱之醇厚浑然天成，兼具口感和功效。茶汤糯滑醇厚，新鲜的果香与纯净的茶香相互交融。

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