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茗星私享丨黄志芳:对茶不得有丝毫马虎,是茶人最基本的原则

茶饮趋势编辑 2026年08月27日最后更新茗星私享丨黄志芳:对茶不得有丝毫马虎,是茶人最基本的原则,黄志芳,在茶道中找到自我,"草人木"品牌创始人。"误入茶途,却在道上找到未知的自我。"是黄志芳给自己茶与人生的总结。黄志芳说,从懵懂少年至今已过不惑之年的他,在茶途上走过了二十二个春秋,见证了茶行业在

黄志芳,在茶道中找到自我,"草人木"品牌创始人。



"误入茶途,却在道上找到未知的自我。"是黄志芳给自己茶与人生的总结。

黄志芳说,从懵懂少年至今已过不惑之年的他,在茶途上走过了二十二个春秋,见证了茶行业在近几十年发生的大小变化,从市场的冷清,到茶者热捧。


寻找茶的源头,走进名山头



2004年以前,主要以市场销售为主的他,对不同地域的茶客品饮习惯与偏好有着更深了解。

黄志芳说,南方普洱茶的藏茶量占全国的70%左右,甚至更多。在普洱茶盛于流行和炒作风波后,市场上更是延伸出了部分追求山头个性的茶友。而他也逐渐从市场走向茶叶的源头,长年累月地奔走于云南各个茶区,甚至各山头、寨子都留下了他寻茶的足迹。


每一道工序都亲力亲为,是对茶的尊重

在寻找之际,黄志芳还拜会了当地种茶、制茶先民的族人,从他们口中了解到各山头茶叶的品种和特性。采茶节时自己也亲自上山采茶,制茶,每一道初制工序都认真地操作。

黄志芳表示,对茶的品质不得有半点马虎,每款成品的背后都离不开每道重要的工序,更离不开制茶人的用心。成品出来后,首先进行审评茶的滋味、香气、口感等,看是否有哪些制作环节出现错误,这是做茶人对茶品最基本的要求,也为产品质量积淀深厚底蕴。



慧眼识珠,发现滇红的后起之秀

黄志芳提到,普洱茶这几年的行情低迷,却让给红茶更大的市场份额;与传统滇红制作流程有所不同,晒红在干燥环节以日光晒干代替高温烘干,最大限度保留了茶叶的活性。



云南知名茶人包忠华先生在《普洱日报》撰文指出,"普洱晒红与滇红的本质区别,在于一个有保质期,一个可以长期存放。晒红就像晒青毛茶一样具备活性,利于长期保存,像普洱茶一样越陈越香,口感越来越温润"。


创新工艺,唤醒红茶潜藏滋味



每个行业都必须顺应市场的需求和发展。黄志芳说,"草人木"品牌为让日光晒红茶的综合滋味达到极致,原料选用西双版纳古树茶鲜叶,在传统制法之上融入了创新工艺。历经两载反复研制试验,并在2015年秋季制定了一套自我创新的日光晒红茶制作工艺。

黄志芳说,2016年产品上市后赢得了比较好的口碑。黄志芳以扎根茶山,用心做茶,精益求精为宗旨,以后也将会一直把"始于原点、德合自然"作为发展的目标。


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2022-05-03 23:52:49
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