许炜鑫，广东籍潮州人。与所有潮汕人一样，他自出生就与茶紧密联系在一块，不仅酷爱喝茶，家里也是做茶叶批发生意。

2004年，19岁的许炜鑫，带着大学录取通知书，怀揣着梦想来到了广州，茶具也随身携带，时不时在宿舍摆茶阵。

工作之余深入茶行业

毕业之后进入移动互联网行业，参与了UC浏览器从百万用户发展到几亿用户的历程，但每天不管多忙，他都会在办公室泡上一杯熟悉的凤凰单丛。

因为对茶叶的喜爱，工作之余，他进入四大乌龙茶之一的凤凰单丛茶区，学习种茶、采茶、制茶，后期跟随老茶农鉴别、收购毛茶,也批发过茶叶，开过茶叶店。

在深入茶行业的供应链上下游之后，他看到了一些本不应该存在的现象：劣茶、假茶、香精茶；农药、化学肥料也不鲜见；各种调饮茶大行其道……原叶茶的消费背后，阴影面积正在增加。

辞去工作创办"小茶一丛"

创业，这个想法在他的心里越来越坚定。 2015年9月，许炜鑫辞掉了干了八年的阿里移动事业群工作，联合阿里营销部老同事，以及老友茶学专业硕士研究生，建立了专业的团队"小茶一丛"。

制作茶叶检测方案，成立"茶学实验室"

团队制作了一套茶叶检测方案，包含严格的农残、重金属检测，还运用丙二醇测试香精添加，使用铅铬绿、胭脂红等检测常见色素。此外，检测还涉及大肠杆菌、沙门氏菌等常见的有害菌群。整套方案交由第三方权威认证机构--瑞士SGS实施。

不仅如此，小茶一丛还成立了"茶学实验室"，茶学实验室的每个品控师均出身茶学专业，这些品控师可谓常年在茶堆中摸爬滚打，对茶叶的辨别和品质判断非一般人能比。小茶一丛的每一款茶叶均要经过品控团队的鉴定认证。

翻山越岭，寻找源头安全好茶

1000多米海拔的潮州凤凰山，这是许炜鑫和他的团队寻茶之旅的第一站。翻山越野，只为了找寻那一丛源头安全好茶。

文师傅，许炜鑫团队的第一位契约茶农，他对茶叶方面的经营理念就是安全，这与小茶一丛团队理念不谋而合，他们便开始了合作。

2015年，小茶一丛深度介入文师傅家的茶叶生产，跟进茶园采摘和制茶全程。

毛茶初制完成，通过了全球最严格的第三方检测机构-----SGS 检测。检测报告出来了，221项农残、重金属、稀土及催芽剂均未检出，成功获得检测证书。就这样，文师傅成为小茶一丛第一位契约茶农。

一生追求安全好茶

然而单有一款茶叶是不足够的，在此后的两年中，许炜鑫又带领他的团队，不断寻找更多的安全好茶，尽管路途跋涉、任务艰巨，但他们还是办到了。

到现在，他们已寻找到七款来自不同地区安全好茶（凤凰单丛、乌岽单丛、安溪铁观音、祁门红茶、正山小种、云南古树红茶、龙井）。

"好的茶叶还有很多，我们还会继续去寻找，虽然有点难。"许炜鑫说。对于爱茶的他来说，茶叶会伴随他一生，安全好茶也将是他一生追求的事。

凤凰单丛口粮茶

凤凰单丛，潮州凤凰山脉出产的名优茶品种，是乌龙茶三大品系之一。

茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大。

干茶：条索紧结，乌褐润泽。

闻香：浓蜜幽兰花香，悠扬持久。

茶汤：金黄，明净清亮，浓醇甘爽。

叶底：柔软有肉感，叶片细亮完整，闻之有淡淡的花香。

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