安溪铁观音作为中国茶叶整体复兴的先头部队，在改革开放后的短短数十年间，从闽南的山海一隅，快速扩张到全国各地，不夸张地说，曾经很长一段时间，凡有饮茶处，必有铁观音。

随着安溪铁观音的大热，树大招风，有关铁观音的一些争议也一度喧嚣尘上。不了解安溪，不了解铁观音的茶友一时感到茫然失措。

或许，这一场盛会中展示出的安溪铁观音真实的一面能给大家答案！

这或许是中国最有权威的食品安全大会，安溪铁观音位列其中

"全国食品安全宣传周" 于每年6月举办，这是国务院食品安全委员会为加强中国食品安全建设于2011年起举办的。

而今年的"宣传周"期间，国务院食品安全委员会首次举办了"全国食品安全示范城市创建"和"农产品质量安全县创建"成果展（简称"双安双创"成果展），这是对各省（区、市）食品安全保障水平工作的一次全面展示和考核。

能入选在"双安双创"中展示的，无疑都是在食品安全保障方面具有突出贡献和价值。这无异于打上了最权威的"放心"标签。

今年的"双安双创"成果展，安溪县作为农业部确定的第二批"国家农产品质量安全县"创建试点单位，由于在农资源头监管、茶叶质量安全管控成效方面卓有成效，而入选参展。

从茶园到茶杯，他们构建了一条可追溯的完备安全防线

蓝天白云之下，青翠欲滴的铁观音茶园。安溪县农业与茶果局的执法人员正在对茶农使用的农资进行检查。只见执法人员手持终端，对茶农的农资购买卡进行扫描，农资的报备准入、招标的内容一览无遗……

这是现场动漫片展示的生动画面，除此之外，虚拟现实（VR）、宣传片、电子翻书、多屏互动投影系统、沙画表演……安溪人用时下最"时髦"与直观的方式，展现了"从茶园到茶杯"的完备安全防线的过程和成果。

"2011年起，安溪县率先创建农资监管平台，全县400多个农资网点实行联网，农资进入市场需要进行报备、准入以及招标定价。"安溪县供销社副主任詹良德介绍说。

在农资监管与物流追踪平台上，来自北京的胡金明先生，点击"零售单F6"点开界面，手持农户卡，靠近扫描枪进行扫描，界面立即呈现有关信息："姓名：林全良地址：福建省安溪县虎邱镇竹园村 联系电话13559418835茶园面积：7亩。"紧接着，他点击界面"条形码"下空格，手持农药扫描其包装上的条形码，界面呈现农药品名、生产厂商、规格、价格等有关信息。

"平常一直在喝安溪铁观音，"胡金明坦言，想不到安溪铁观音的农资监管如此严格，以后可以更加大胆喝、放心喝。在农资监管平台上，通过点击"购买记录"，胡金明还倒追查到了林全良购买农资的日期、数量、来源。

现场，来自台湾的林先生直呼"确实健康、真的安全！"，原来他正在操作安溪"互联网＋智慧农业平台"操作平台。

通过点击"茶园视频监控"、"茶园生态数据"、"生产视频监控"，只见茶园农事实时情况、生产加工状况清晰可见，而包括钾离子、硝酸根离子、铅离子、温湿度、紫外线等大环境生态数据每隔5分钟就自动更新，让人仿佛置身其间。

点击"终端产品溯源"并扫描产品二维码，产品的农事记录、生产台账和安溪县里两家国家级茶叶检测中心给出的质检报告等物联网数据一览无遗。

同时，在"VR体验区"，广大民众们纷纷戴上VR眼镜，观看"安溪致力构建茶叶质量全程保障体系，打造看得见的健康好茶！"的整个过程……

你想要的答案，就是放心与安全

现场所有体验过程，都在茶香袅袅与乡土风情中流转，安溪展区的美轮美奂背后，有着坚实的"靠山"。

安溪地处福建闽南金三角厦漳泉中间结合部，通山达海，交通便利，是一个置县千年的古县，素有"龙凤名区"之美誉。

当地以茶业闻名世界，是中国乌龙茶（名茶）之乡，名茶铁观音发源地，全县茶园面积60万亩，茶叶年产量6.8万吨，涉茶产值148亿元，连续8年位居全国重点产茶县首位。

在2016年，安溪铁观音还以1424.38亿元的品牌价值获得地理标志产品茶叶类全国第一！

正如安溪县县长刘林霜在现场所承诺的："茶业是安溪最大的支柱产业和民生产业。我们将进一步完善农资监管信息化水平，大力加强茶庄园创新建设、推进茶园地力提升工程，巩固茶叶质量安全管控成果，助力我县茶产业的二次腾飞。"

是的，所有产业品牌都离不开"放心"与"安全"。在茶产业发展过程中，安溪视茶叶质量安全为产业发展"生命线"。

目前，安溪设有两个国家级茶叶质量检测机构，每年随机抽检茶农、茶企2000多个茶品样本，同时完善县、乡镇、企业快速检测网络，倒逼茶农、合作社、茶企生产自律，出口茶叶连续12年全部通过输入国官方检测。

十道传统工序，二十多小时匠心制作，每一泡铁观音都经历过这些，才会叫做安溪铁观音，成为全国乃至全世界人民桌上的放心茶、安全茶、健康茶、品位茶……这是这次展会中铁观音真正展示给大家的，也是关心铁观音茶人们想要的答案 。