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众筹丨当你想要一把温润有型的紫砂壶,第一步该做什么?

发表于:2024-04-19 作者:创始人
茶饮趋势编辑 2024年04月19日最后更新众筹丨当你想要一把温润有型的紫砂壶,第一步该做什么?<,当你手捧一把新入的紫砂壶,畅想着使用画面时,第一个动作,绝对不是挑选滤镜拍照发朋友圈。因为高温烧制,一把新出炉的紫砂壶,通常自带"火气"和泥料的味道,还会附着一些烧制时产生的氧化物,很难清洗掉,直接冲
茶饮趋势编辑 2024年04月19日最后更新众筹丨当你想要一把温润有型的紫砂壶,第一步该做什么?。

当你手捧一把新入的紫砂壶,畅想着使用画面时,第一个动作,绝对不是挑选滤镜拍照发朋友圈。


因为高温烧制,一把新出炉的紫砂壶,通常自带"火气"和泥料的味道,还会附着一些烧制时产生的氧化物,很难清洗掉,直接冲泡会大大影响茶汤本身的质感。


这,就需要"开壶",不仅能彻底处理掉新壶里不好的味道和杂质,还有助于紫砂壶的润养。开壶开得好,养壶更是事半功倍。



网上开壶方法五花八门?

还是先请教玩壶达人


在网上百度"开壶",立马就能跳出好几十万条信息。各家方法也大不一样,有的说直接拿开水烫烫就好了,有的讲究人则说要用豆腐、用甘蔗……


所谓"隔行如隔山",更别说刚入坑的新手小白,这时,如果有一个"达人"级别的业内大咖做指导,那就简单放心得多,比如王艺。



混迹紫砂圈的壶友可能对王艺并不熟悉,但提到"大圣"一名想必皆有耳闻。这位常以短视频的方式为壶友们授业解惑的紫砂达人,从入行开始就与紫砂泥料结下了深厚的缘分。




15年的磨砺,让这个曾是门外汉的小伙子变成紫砂壶鉴赏行家,积累了强大的紫砂原料资源。至今为止,他所收藏的紫砂原料已达到吨级,其中还不乏如"大红袍"等珍稀、罕见的精品泥料,因此还有着"泥料达人"的称号。


两种开壶大法,达人经验分享


关于开壶,王艺分享了自己的两种方法:一种是懒人开,一种是文人开。


所谓"懒人开",就是壶清洗好以后,直接用开水泡茶,静置10分钟左右,反复两到三次。宜兴本地大多用这个方法。


需要注意的是,开壶用的茶得和你自己以后喝的茶一样,不要开壶用普洱,喝的是铁观音,那就串味了。



再说"文人开",就是网上很多朋友说的,把壶放锅里,倒满水,加豆腐或者甘蔗一起煮一个钟头左右。但不一定非得是这两样,也可以加茶叶煮。


这个方法开壶要更彻底些。不过也有几点要注意,第一,加水一定要漫过壶身;第二,一定是文火慢煮,有利于新壶杂味和紫砂细孔里杂物的释出;第三,开壶的过程中最好有人值守,以免壶盖子在锅里磕到。



泡养非一日之功,牢记这八个字


除了开壶,要想养出紫砂壶最美的模样,还需要日常的泡养。对于如何养壶,王艺将多年经验总结为八个字:"泡淋擦放,油汗勿沾"。


泡淋,是在冲泡过程中用茶汤浇淋壶身,要注意茶汤均匀地浇淋,过后可以用清水再浇淋一次,勿使茶渍堆积在边角。



擦放,是在泡养过程中用茶巾来擦拭壶身,尤其是每次泡完茶,更加要仔细擦拭。


油汗勿沾,也很容易理解,比如有的朋友手上容易出汗,尽量不要直接用带汗的手去擦壶。虽然这样养壶也很快能养出来,但这个就是典型的"贼光"--亮得跟镜子似的,不是那种由内而外的温润之光。



看到这里,是否觉得想要拥有一把温润有型的紫砂壶十分麻烦?其实,只要是泥料正宗、工艺到位,新手也能养得漂亮、用得舒服。


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2022-05-03 23:42:49
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