茶人专栏丨品悟岩茶之美

编者按：一次说走就走的旅行，一场不期而遇的邂逅。作者初遇岩茶，便有了他乡遇故知的惊喜，并为之迷恋。茶虽不语，彼此间却似早已互诉衷肠。让我们在作者的文字中，品悟岩茶之美，沉醉其间。

作者简介：

许愉欣：大学行政秘书，曾在武夷山生活过四年。崇尚的是一种轻松自由且悠闲的生活状态，爱好旅行、茶，它是作者毕生的追求，是作者人生浩海里的诗和远方。去过江西庐山、浙江杭州、广东潮州……曾为一睹云雾茶，来了一场说走就走的旅行--庐山。旅行因茶而起，梦想因茶而聚，希望能结交到同样志同道合的茶友们。

正文如下：

岩茶，初次喝武夷岩茶是一场奇妙的邂逅。

天很蓝，空气中弥漫着鲜甜的空气，每一口都是那么清新爽朗。这一切似乎都是美妙的开端，初到武夷山，它为我和岩茶的相遇奠定了基础。武夷岩茶源自著名的风景名胜区--武夷山。你，富有"秀甲东南"的美誉；你，孕育了"岩骨花香"的它；你，是我探寻岩茶的他乡。

而，打开这一切的篇章是对岩茶深深的迷恋，第一次遇见你，就有一种他乡遇故知的惊喜，有一种金榜题名时的激动，有一种长久依赖中的眷念。曾经，失意过、彷徨过的人生因你而与众不同，是你赋予了我坚强乐观的力量。啜一口岩茶，荡气回肠穿越于胸中。于是，勇敢的心踏上了奋斗的征程。你的美，是别具一格的，是有地方特色的，是隐形的力量。

与你的不期而遇，让我感悟到了绿茶之清香，红茶之甘醇，实乃乌龙茶中的极品。茶，为我们讲述了一片树叶的故事。从茶山到茶厂、从萎凋到烘焙、从青草气到花果香。十三道工序，道道不可缺，每一道的加工，注定了非凡的你。见证了你的诞生，更明白你的珍贵。此刻，我小心翼翼地端起茶杯，怀着一颗虔诚的心，品尝你的美。你的美不仅表现在外形上，也体现于内质中。外形条索粗壮紧实，色泽绿润带宝光，汤色橙黄显金圈，叶底肥厚、柔软、透明；内质上，花果香郁高长，滋味醇厚甘爽，后味长具"岩韵"。

周国平先生有言"享受人生而不沉湎，看透人生而不消极"。品你，亦是如此。你让我们从浮躁的世界找到内心的平静。周作人在《喝茶》一文中曾讲到，喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。品岩茶之时，这种感觉飘过心头，茶不语，却又曾进行了心灵上的交流，这种契合，远远超越了自己，似放飞了自我。你的美是独一无二的，是属于私人定制的。

久而久之，品岩茶，最喜水仙和肉桂。水仙的柔和和肉桂的霸气，是一场刀光火影的交涉，它们从不让我失望。品鉴两种茶，水仙似一位出水芙蓉的仙子，而肉桂恰似一位威风凛凛的大将军。这是两种截然不同的心情，兰花香愉悦而舒爽，桂皮香辛锐而持久。带上茶汤和好天气，赴一场人生有味是清欢的约会。开门七件事，柴米油盐酱醋茶。喝茶，品悟到的不仅是生活的酸甜苦辣，更有人生的起落沉浮。岩茶，于岩缝中而起，它的美，诉说着一位饱经沧桑的人儿。

品茶，似品人生。岩茶的美，诉不完，道不尽，与之不期而遇，它的"宝光"折射出人们精神、心灵和人生的朴实、通透、豁达从容，这种别具一格的力量彻底征服了我。沉之，醉之。

图：茶语网

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