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茶人专栏丨觉后茶思

茶饮趋势编辑 2026年08月28日最后更新茶人专栏丨觉后茶思,编者按:喝茶,最好要有一种与茶契合的精神,所谓"淡泊而致清香,清净以得甘醇"。就像作者所述,喝茶分三种境界,而你,属于哪种?想到达哪种?想过吗?作者简介:久龄山人,真名周占江,男,年近花甲,中学语文教

编者按:喝茶,最好要有一种与茶契合的精神,所谓"淡泊而致清香,清净以得甘醇"。就像作者所述,喝茶分三种境界,而你,属于哪种?想到达哪种?想过吗?


作者简介:

久龄山人,真名周占江,男,年近花甲,中学语文教师。幼时渴而常饮父母壶中茶,随成茶瘾。半生喝茶,不计品类,类似牛饮,但喝则必茶。几年前幸识同行羊城伍先生,引我入茶道并结交诸茶友而常聊,遂学写茶评及随笔多篇,与茶友交流,深受鼓励。今幸遇茶语网,有益茶技,不胜欣喜。


正文如下:

几年前,一个小朋友问我:你早晨醒来做的第一件事是什么?我差点儿说"穿衣服"或者"上厕所",但我最终还是说:喝茶。他不屑地喊道:"错!是睁开眼睛!"


睁眼睛,穿衣服,刷牙,洗脸……这些也能算"一件事"?咳,这不就是类似耗子咬木头的一种生物性习惯吗!


关于小朋友这个问题,我也问过几个人,答案不一样,有的说"继续呼吸",有的说"看看几点了",有的说"上厕所"……


我下意识中以为小朋友问的是重要的事情,我就答了"喝茶"。对我来说,早晨最重要的事儿就是喝茶,午睡起来最重要的事儿也是喝茶。


世上比喝茶还重要的事儿还有什么?没有几样吧……



据说喝茶有三种境界,一是"喝"茶,就像喝饮料,就像牛喝水;二是品茶,就是用相宜的茶具和水,用正确的泡法和喝法,品出茶水的清香甘醇;三是茶道,也是最高境界,就有了精神层面的禅茶佛性了,就"禅茶一味"、"天人合一"了。显然,一般人是达不到这种境界的。类似这种境界,按《心经》的说法就是:无水而无无水,无茶而无无茶,无山而无无山,无禅而无无禅。


这是一种心法,心中有茶,便无处无时不有茶。可以以清风明月为茶,以流云蓝天为茶,以白墙碧瓦为茶--茶,成了禅意道心,成了心里的风景,品茗就是参禅悟道了。当然这说法过于玄妙,我辈俗客凡类大概是无法体悟的。


虽然无法体悟,但可以从中获得启发,可以据此故作懂茶,故作深谙"茶经",精通"禅意",从而品论人情世故,捭阖世间万物。最起码你会明白了:王婆与西门庆在茶肆里边喝茶边设计勾引潘金莲,和陆羽与老和尚在绿山清泉边评水说叶,参茶论世,是不一样的。


常听朋友说自己从哪儿购得很贵的茶,也动辄被"通知":某某达官贵人收受了什么"明前极品"、"古树岩叶"等等。以价贵名著为好茶,自然也没错,老夫我也不敢说三道四,免得招来"嫉妒"的恶名。


我没喝过很贵的茶……我吃过多种葡萄,其中确实有酸的。幸亏贪官多数不以茶为最爱,否则我们就得喝凉水泡干树叶,成了真正的"草民"了。


我还有茶喝,这是多好的事儿!我未"居庙堂之高",没资格"忧其民";我躲进小楼蹭喝一壶,管他春夏与秋冬!



喝茶,最好要有一种与茶契合的精神,所谓"淡泊而致清香,清净以得甘醇"。这种心态能使品茗参茶融会在丰富的体验之中。


记得最有味儿的一次喝茶,是在渭河北岸的一个老农家里。那是冬天,就着炉火,说着家长里短,一家人很和善,三代人极和乐,正好抚慰了我那时的孤独寂寞。屋外渭河轻唱,麦苗覆雪;院里走鸡卧狗,日映积雪……这是一种心灵与环境的契合,是一种在淡淡的忧愁中能看见自己并能冥想前生和未来的"神悟",是李白"举杯邀明月"般的诗情画意,是有望收到恋人书信般的春意萌发,是久雨见晴时的满足和喜悦,是孤寂中遇见挚友亲朋般的熨帖和慰藉……


那是一个有点文化的老农民,会讲许多名著故事和戏文轶事,是我的一个忘年交,至今难忘。



茶能引起愁思,这不是坏事;茶能引动冥想,这更有味道。前几年回家,边喝茶边看老母亲的满头白发和刀刻般的皱纹,杯中便贮满了无尽心事。又想起早已去世的父亲,心里顷刻间就憋满了泪水,却不敢流出来。唉,茶似乎无所不能,甚至能引发无限痛苦!


不能简单地说品茶是高雅之举,茶水中五味俱陈。也不能轻论茶道的长短深浅,茶杯中人情百汇。清茶一杯,就是一个世界;参茶一世,即便不能羽化成仙,也可以使人有温馨的妄想,多好啊!


注:图片来自茶语网

文章观点仅代表作者观点,不代表茶语网观点。




2022-05-03 23:42:02
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