▲ 陈宗懋院士现场助力麻粟红茶守护者宣誓活动

守护，是一个强大而温暖的词。它可以为国，为家，或者只为一杯干净的好茶。

11月17日，福建武夷山的一场盛大活动中，"麻粟守护者"这个词正式被搬上了更高的台阶。以保护麻粟正山小种红茶自然本色为己任的当地茶农、茶师们，将在央视纪录片的镜头下展现自身的职责与麻粟红茶的本真。

这一天，对于活动发起者红天下茶业而言是值得铭记的一天；对于世界红茶正山小种发源地--桐木麻粟，更是里程碑式的一天。

他们通过行动让世人见到麻粟红茶

"我，是一位土生土长的麻粟人……我，用我的忠诚宣誓，守护好这里的山、水、茶……"

麻粟红茶人中的十八位茶人代表被赋予"麻粟守护者"的称号，在11月17号的武夷山发布了如上的宣言。

此次"麻粟守护者誓言"活动，是由武夷山市红天下茶业有限公司、武夷山市桐木麻粟正山红茶农民专业合作社发起的公益行动。目的在于用"只为一杯干净的茶"为目标，来宣传麻粟，守护麻粟，为发扬光大中华传统文化做贡献。

当天的活动热闹纷呈。

在守护者发起誓言之后，央视的大型电视纪实类节目《匠心智造》正式在活动现场举办了"麻粟守护者"节目的开机仪式。激起了武夷山群众的激情叫好与自豪感。

下午的"麻粟正山红"杯第三届海峡两岸茶席茶艺冲泡大赛由茶智汇，武夷山市茶业局，红天下茶业主办。现场精妙的茶艺表演与精美的茶席，另观众们叹为观止。

可以说这一天，麻粟在红天下的推动下，完整地向更多人展示了自己。来自全国各地的近60位茶艺师、近百名来自海内外茶文化专家、学者以及海峡两岸各界爱茶人士共聚于此，见证这场茶界盛事。

麻粟守护者，是热爱正山小种的每一个人

"麻粟守护者"的发起，是源自桐木麻粟人、红天下茶业对正山小种红茶的责任感。

自2006年12月，福建省武夷山市的红天下茶业有限公司正式成立以来，他们对红茶探索的脚步，从未停歇。

这家由世代相传的正山小种红茶非遗传承人发起成立的，集生产、销售、科研、茶文化传播于一体的专业茶企，独家持有"麻粟正山红"品牌，出品武夷红茶系列产品达30多个品项，并且获准使用武夷红茶地理标志产品专用标志企业。

红天下通过自身的努力，不断地保护和推广着正山小种的存续与发展。

而发起"守护"的麻粟，是桐木村33个自然村中的其中一个，是桐木最高的村庄，也是华东地区最高有人居住的地方。如今，整个麻粟村共有近38户人，150多人口。

居住于此的村民，世代都与正山小种有着不解之缘。他们或是做茶而生，又或是寻茶而来，生息繁育几代人。可以说，这里的每一家人都见证过正山小种的兴旺，也经历了正山小种的衰败。

与此同时，他们也正在创作正山小种的未来。

"在这里，每家都有正山小种的民间制茶能人。在大自然馈赠之下，这或也是桐木成为红茶胜地的原因之一。"红天下茶业首席制茶师张笔清如是说。

于是，有了开头发起誓言的那一幕，十八位"能人"代表，在发布守护誓言的同时，联名推出了集十八人红茶作品的合辑礼盒，向外界证明麻粟红茶的精妙。

这18位麻粟守护者，借由这份麻粟红茶，让世人爱上麻粟，爱上红茶，这也是麻粟茶人们的最初意图。

央视纪录片将全面展示麻粟红茶

对于这些"麻粟守护者"来说，他们的"以身作则"或许要为更多人所看到了。

此前，"麻粟守护者"成功成为2018年CCTV-9发现之旅《匠心智造》栏目红茶行业唯一入选品牌，于11月17日当日正式开机拍摄。非物质文化遗产项目正山小种红茶制作技艺传承人和麻粟守护者们，将通过央视平台向全国观众展示麻粟风采，传播麻粟茶人百年匠心筑梦的历程。

《匠心智造》是一档大型电视纪实类节目，通过实况访谈和实地外景拍摄两种形式，用真实生动的影像力量，沁染观众的心扉，刻画大国工匠、匠心传世的事迹，讲述这个浮躁时代里一个个可贵的创新传统技艺、传承工匠精神的匠心故事。

麻粟守护者的意义影响深远，陈宗懋院士在活动现场为此感慨发言：

"在过去的400多年里，正山小种红茶不仅推动了当今世界销量第一的茶类（红茶）的形成，同时也对世界的近代史产生了重要的影响。

可以这样认为，它是值得国人骄傲的中国造。正山小种红茶在历史的长河里几经沧桑，当正山小种红茶制作工艺被上升为非物质文化遗产项目时，它更是成为我们恢复中华文化自信的中国造。"

▲ 国家一级作家、茅盾文学奖评委、中国冰心研究会会长、冰心文学馆原创馆长、福建省作家协会副主席王炳根先生亲临现场为麻粟红茶点赞"麻粟正山红山场尽青衣"。

为红茶而生--一个真实的麻粟

这次活动中，"麻粟"成为了主角，那么真实的麻粟究竟是怎么样呢？

麻粟作为正山小种唯一核心大产区下的顶级小产区，平均海拔1400米左右，保存着最为完整的中亚热带森林生态系统。

实际上，这些茶树在物竞天择的生态环境中，也练就了一身本领的优良品质，都有着一个共同点：

即，散落于原始密林中，且几乎都是无人为干预，树龄长、根系发达、内含物质更丰富。加之，其高海拔形成的独特自然条件，令这些茶树形成了几十上百年的神奇积累。

且这里的人们世世代代都传承不变的红茶制作技艺，茶人们从事正山小种红茶制作已经有400多年历史，他们遵从自然，遵从传承，一代代茶人无论如何变迁，都世世代代守护着这一方茶山。

用红天下茶业首席制茶师张笔清的话来说，麻粟，就是大自然专门为红茶而造就的，无论它的山、水、岩石、土壤、森林、甚至于这里的人都像是为红茶而生。

张笔清出生于武夷山桐木麻粟村，其家族已经在此地息息生息了六代。作为麻粟人的他，乐于分享，除却故土乡情难以割舍，还有从小到大喝的麻粟红茶。

而，作为一个传承人的张笔清，就是让大众有一个有迹可循的途径去了解麻粟，了解麻粟红茶，了解正山小种。

所以，他所在的红天下茶业成为了这样一个"阵地"。

2016年5月，由红天下制作出品的"麻粟正山红"被中国茶叶博物馆收藏，这款来自正山小种核心原产地的红茶，受到了各国政要的一致好评。

两年后，这款茶又在中南建交20周年纪念活动"海丝茶道"文化宣传活动中，远赴重洋，被赠予南非第一夫人。一时间，红天下成为业内人士的目光聚集点所在，同时，它也迎来了良好的发展时期。

现场茶艺比赛同样精彩纷呈

在当天活动的后半段，红天下茶业还与茶智汇，武夷山市茶业局一起主办了"麻粟正山红"杯第三届海峡两岸茶席茶艺冲泡大赛。

来自全国各地的近60位茶艺师参与了这次大赛。

44号《生活》，20号《以茶会梅》以及36号《红楼赞》分别是第一、二、三名获得者。

▲ 44号茶席作品《生活》--烤火、方桌、红绸、香炉、榻榻米铺……茶席主人想以这样的生活场景营造出舒适的空间。围席而坐，分享茶与故事，让茶融入生活，让生活因茶而变得更有趣。

▲ 20号茶席作品《以茶会梅》--整个茶席素净淡雅，画笔在绢布上寥寥几笔，勾勒出梅树的形状，点缀以红梅花。

结语

这一天，对于红天下茶业而言是值得铭记的一天；对于世界红茶正山小种发源地--桐木麻粟，更是里程碑式的一天。

守护者们的正式集体发声，让麻粟红茶即将走向新的时代。

守护，为一杯干净的好茶。

撰文：雅菲

部分图片及视频由红天下茶业提供