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老字号复兴:遇见对路的人和跟上时代同样重要

发表于:2024-04-29 作者:创始人
茶饮趋势编辑 2024年04月29日最后更新老字号复兴:遇见对路的人和跟上时代同样重要<,说起来,每一个老字号茶企都有一段在历史中恢弘的故事,老字号茶企是数百年商业和手工业竞争中留下的极品,而且都各自经历了艰苦奋斗的发家史而最终统领某一个行业,成为当时当地很难逾越的高峰,这些老字号承载着一
茶饮趋势编辑 2024年04月29日最后更新老字号复兴:遇见对路的人和跟上时代同样重要。

说起来,每一个老字号茶企都有一段在历史中恢弘的故事,老字号茶企是数百年商业和手工业竞争中留下的极品,而且都各自经历了艰苦奋斗的发家史而最终统领某一个行业,成为当时当地很难逾越的高峰,这些老字号承载着一种深刻的文化内涵,那就是浩荡的文明和博大的中国茶文化!

有关调查显示,中国名牌每年正在以5%的速度减少,老字号在其中占有不小的比率。"建一个商业大厦易,而保留一个商业老字号难",为什么老字号茶企出现大面积的亏损甚至倒闭?制约它们发展的原因是什么?老字号企业能否真正复兴起来?

茶语网意在通过案例分析等方式为百年老字号的传承给予一点点建议和帮助!


建一个商业大厦易,而保留一个商业老字号难


老字号作为中国的文化遗产,是中国最具差异性,最具竞争力的品牌。老字号品牌是民族的精神核心,是文化的最佳象征。



然而随着日新月异的21世纪的到来,许多老字号由于种种原因遭受了国内外雨后春笋般涌出的新生品牌的强烈冲击,甚至有许多百年老店无法继续传承。如何实现老字号品牌的复兴成为了人们热议的话题。

就茶行业来说,百年传承下来的老字号更是所剩无几,比较著名的是安溪八马茶业,源于百年前的"信记"茶行,掌门人王文礼先生是非物质文化遗产代表性传承人,也是铁观音发现者王士让的第十三代传人。北京吴裕泰茶业股份有限公司,创立于1887年,属于老字号。



值得一提的是陈升福元昌,曾经在历史烟尘中被湮没,又被重新创立起来,陈升福元昌以老号福元昌为基础,在商业运作上顺应了时代的需求,使得其品牌价值有增无减并获得了其经济效益。


市场经济下,老字号茶企经营面临困境


一直以来,易武都是老茶客们的朝圣之地。时间倒退到清朝末年、民国初年,最为著名的四大家族分别是同兴号、同庆号、宋聘号、福元昌。这四大茶庄,规模相对较大,是当时最为著名的普洱老字号,也是百多年来技艺得到了相对完整传承的茶庄,奠定了当时的普洱江湖格局。百年来,普洱江湖风云变幻,曾在历史上兴盛一时的老字号茶庄也几乎都诞生在易武镇上。



两百多年后的今天,易武普洱随着滚滚的历史车轮,走过了人事的变迁。市场上仅流通极少数的老字号圆茶,那些老字号仅有少部分由后人重新擦亮了招牌。

我们总结了一下,茶企的老字号即便一路传承到现在,存在的最大两个问题也是观念和体制问题。观念老化,体制僵化,这两个致命弱点造成了老字号茶企出现大面积的亏损,其次,老字号"只此一家,别无分店"的经营理念和家族观念以及害怕秘方外传也是使得老字号别无分店的原因。



在营销方面,"酒香不怕巷子深"的传统营销理念,认为质量是最好的宣传,但是在市场经济条件下,人们交往的减少也使得口碑宣传变得难以为继,许多老字号企业经营者还是信奉着"小富即安"的盈利观念,严重影响了企业的发展。

在经营上,大多是"严肃、缺乏热情"的服务。最后,产权不清,尤其是老字号的归属不清,加之手工作坊式的生产难以在自动化信息化的市场经济中取得优势,导致经营举步维艰。


茶企复兴之路,能否遇见对路的人很重要


说起老字号复兴,陈升福元昌就成了怎么都绕不过去的话题。

茶语网编辑走进陈升福元昌广州芳村店,其风格简约、明朗同时又融合了中国古典韵味的空间就迅速把人捕获了,装修风格与福元昌这个百年老茶号的底蕴很契合。店内的装饰几乎都与老字号福元昌的历史相关,易武老街凹凸不平的石板路、福元昌号旧址、陈旧的木门…….似乎都在讲述老茶号沧桑的故事。



福元昌号的前身为倚邦元昌号,始创于清光绪初年,后由易武的余福生继承,并正式更名为"福元昌号"。福元昌号出品的茶叶原料考究、做工精致,以品质取胜,迅速成为了民国时期易武地区非常有影响力的大茶号,福元昌圆茶被后人尊称为"普洱茶王"。 遗憾的是,随后战争爆发、茶路中断,天灾、火灾连连,历经多年的劫难后这个兴盛一时的老茶号,渐渐衰落、寂寂无声。



直到新世纪初,陈升河先生深入易武考察,因缘结识了福元昌后人---余福生的嫡孙余智畅先生,才萌生了复兴福元昌老茶号之念。

2006年,陈升河先生重金收购了福元昌老宅,在福元昌号后人的共同努力下逐渐将其修复和扩建,并创办了"勐腊易武福元昌茶业有限公司",开始了复兴福元昌老茶号的漫漫征途。

陈升河对福元昌来说是一次新的契机,也是新生命的开始,因为有了陈升河,才有了陈升福元昌,所以说,一家老茶企,能否遇见对路的人很重要。


布局的战略意义:实体加网络,与时代齐头并进更重要


在经过十年的基础建设和产品研发后,2015年9月13日陈升福元昌品牌在北京前门老字号老舍茶馆揭幕,标志着陈升福元昌品牌正式面市。

在接过这个百年老字号的担子后,陈升福元昌执行董事、总经理陈植滨坦言自己明白了一家老字号的重生,是需要天时地利加人和的系统工程。接下来,陈植滨经过和团队几轮的商量,首先确立了以北京为营销中心,布局东南西北各个大区的总体方向,但他有意控制了速度和节奏,把更多的精力放在了打磨产品和品牌上面。



同年的9月20日,陈升福元昌又在广东东莞隆重举办了名为"百年传奇•王者归来"的招商启幕仪式。很快就在全国各地找到了不少加盟合作商。

2016年7月26日,陈升福元昌全国第一家直营店在有着悠久文化历史底蕴的北京南锣鼓巷盛大开业;一个多月后的9月,陈升福元昌的第二家直营店落户珠江之畔的广州芳村。



"芳村店的开业,是福元昌老茶号在复兴发展道路上走出的又一重要步伐,形成了在全国一南一北的战略布局;南北呼应、辐射全国,并逐步完成辽宁、陕西、湖北、浙江、河南、云南、广东等省市地区的渠道搭建。"陈植滨这样描述芳村直营店的战略意义。

不仅如此,陈升福元昌的营销也进入互联网时代,除了实体店,更在互联网上销售和宣传,就这样,陈升福元昌搭上了移动互联网时代的列车,并且一路前行。


行业借鉴:陈升福元昌模式及其他


让老字号茶企不再死气沉沉地活在过去,活在人们的记忆里,而是以一种全新的面貌去迎接全新的挑战,这才是老字号茶企的复兴之路。



如今的陈升福元昌,"北有南锣、南有芳村",传统与现代相结合,多渠道、多方式齐头并进的经营模式使得陈升福元昌的版图一再扩张。

如果说,陈升福元昌是老品牌新生命的必然,那么靠的则是百年老店老字号的信誉,陈升福元昌靠挖掘老字号的文化,以文化来修补了老字号的形象与声誉,并且抓住了市场大门的金钥匙,加上适度的广告宣传,使陈升福元昌更具有了美誉度。



当然,不能说陈升福元昌就是绝对成功的,这只是许多茶企中比较有代表性的案例,个案不能代表全部,但个案极具参考价值,综合下来,茶语网认为,陈升福元昌的经验有几下几点:

1、成功的产品定位,在传统福元昌品牌的基础上,对深厚文化底蕴进行挖掘、整理,复刻了其中的经典产品,提升了传统福元昌的产品质量。

2、成功的营销策划,思路决定方向,方向决定目标,以高起点介入市场运作。

3、适时宣传品牌、丰富品牌、弘扬品牌,将企业文化与品牌相结合,以文化创新树立企业形象,达成品牌的推广。

4、找准市场定位,建立营销通路。



参考文献

何建民.老字号品牌建设的误区与持续发展的方式[J].上海商业.2004.1

邱志强:经济全球化下的"老字号"企业的营销战略研究;北京大学学报,2004

李耀:中国老字号品牌重振策略研究[D]华东师范大学;2007年

百度百科:品牌内涵 老字号

刘国越《老字号品牌的复兴》

百度文库《老字号企业经营困境》



撰文:桑田

图片来源于茶语网



2022-05-03 23:38:31
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