刘仕章：网络票选第一的武夷岩茶传承者

2018年6月，当武夷山茶业局和茶语网刚开始举行"传承者-武夷岩茶（大红袍）传统技艺制茶大会"（以下简称"传承者"）大会的时候，茶语网的记者就问过很多武夷山做茶的人，你最看好哪个传承者？得到的结果并不完全一致，但答案中有很大比例是同一个名字：刘仕章。

这样的回答使得"传承者"大会的结果，某种程度上失去了悬念。最后，果然是刘仕章以51549票，收获了这次"传承者"大会的"最受欢迎传承者"的头衔。

▲ 刘仕章和师父刘宝顺

刘仕章是首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人刘宝顺的弟子，另一身份是刘宝顺的侄子。两叔侄或者两师徒给人的第一印象是谦和，第二印象则是腼腆兼沉默寡言。

而与这样的谦和和腼腆对应的，则是在他做茶上的严苛。

"工具的摆放、青叶的堆放、地面的清扫等，师父一直都严格要求。不管是做青还是精制，厂房的地板上都不能遗漏有一片茶叶。'对茶要有恭敬心'，不能是空话，要落实在行动上。"这是刘宝顺对刘仕章的要求，也是刘仕章对于自己的要求。

这话里，颇有"一屋不扫，何以扫天下"的气质。

一个1982年的人，未至不惑，却有着超越年纪的沉稳和沉着。

祖传加天分就是刘仕章

2001年刘仕章从宁德地区农业学校毕业，从事武夷岩茶制作已经有16年了。

"没文化，就应该踏实地做茶农该做的事。茶农该做的事就是把茶做好，对得起这片山水。"刘仕章说。

除刘宝顺外，武夷岩茶泰斗级人物姚月明先生在世的时候，刘仕章也曾跟随姚老学习武夷岩茶的传统制作技艺。这样的际遇是让人艳羡的。

"师承姚老的那三四年，让我收获的绝不仅仅是做茶的技术，更多的是做人的道理。"在大厅的另一面墙上，姚老指导刘仕章做茶的照片一张张挂得工整。

"武夷岩茶行业最不景气的时候，大家都纷纷去做会赚钱的民宿，整个兰汤村就只有我们一家在做茶。那时候做茶是真的在坚持，而且标准也从来没有降低过。做茶是整个行业的'传承'，但是具体到我就是'祖传'。"刘仕章说。

也许是在这个"祖传"做茶的家庭氛围里耳濡目染，刘仕章做茶的天分显而易见。武夷岩茶的传统制作技艺程序里，正常学习摇青的时间是2个月，最少也是10-30天，刘仕章说他正正经经学了两个傍晚，不到十个小时。

对于传说中初制阶段最难的"开青"工艺，他说自己不记得怎么学的，也就会了。

这些似乎在证明：手艺可以遗传、天赋可以继承的悖论。但在师父面前，他从来不敢炫耀，因为师父相信：世上就没有不勤奋能成功的事！

苦都不能说出口

"以前每年春茶做手工茶，我和叔叔一人炒一人揉，这样平均每天都做出30-50斤的全手工茶。直到现在，叔叔50多岁了还是每年坚持做手工茶。刚开始学手工做茶的事，一件件都记着。"

回忆起和师父一起做茶的事，刘仕章说一切如昨，历历在目。"揉茶时产生的水蒸气非常烫，刚学做茶时手被烫出泡都是家常便饭。"

对于武夷岩茶春茶初制阶段连续22天左右、每天工作15个小时以上的劳动强度，刘仕章并不觉得辛苦。他说，现在的做茶条件和以前比，是不敢说半个苦字的。

从师父那里承得是技艺，也是做茶和身为做茶人的本分。

群众基础的由来

"茶，是用来喝的。我们没什么贵的茶，都是喝茶人能喝起的茶。"

外部的世界是无限的虚空，只有内在才能获得心绪的平宁。刘仕章把这样的道理放在了他的茶上。所以，他舍弃许多外在的东西，把更多的时间和精力放在茶的本质上。

在他的茶叶产品里，不太能看到如今市面上司空见惯的奢华，包装简单实用，定价亲民实在。

也许，这也是他能获得这次"传承者"制茶大会最受欢迎传承者称号的最重要原因。

在屏幕的后面是一张张陌生的面孔，正是他们决定着网络票选的最后结果。就茶这件事而言，只有真正做到"柴米油盐酱醋茶"的时候，才会拥有最广大的群众基础，才会成为网民心中的king。