对于陈年年份白茶，我们认为除了美好的味道，这更是一场有趣的品饮盛会--

相同原料等级，不同陈化年份，逐一品味，舌尖即存一条清晰的白茶转化路程。

明了越陈越香的白茶魅力，更能明确自己对于年份白茶的口感偏好。

为此，3年里茶语一直在寻找，寻找一款核心产地、传统萎凋、标准工艺治下的

留存有序的陈年年份白茶。

直到找到这个已经有10几年储存历史的老仓库。这里自2008年起，每年都拿出部分白茶作为仓储标准茶样作为数据标准参考。

在这样标准化仓储管理下，白茶转化颇为优秀。

借此契机，茶语小方罐白茶系列，首次亮相。

这个系列，基本具备了茶语认为一款好的年份白茶的所有核心因素。

产地正宗，优势树种

我们甄选太姥山清明前后头春采摘下的福鼎大白品种，作为这个系列的白茶原料。

"潮萦岛屿，嶂锁温衢"是清乾隆年间福宁府知府对福鼎的描述，位于闽浙交界的福鼎，"西北枕山，东南濒海"。适宜的光照、充沛的雨量、肥沃的红黄酸性土壤，福鼎具备了出好茶的一切条件。

而太姥山，是为白茶母本绿雪芽发源所在地，更是福鼎白茶核心产区。

这里的土壤含火山岩风化物质和腐殖质，PH值在4-4.5之间，非常适宜茶树生长。

经过多年的实践，福鼎大白茶（华茶1号）最适合制作白茶。国家级茶树良种福鼎大白茶，毫色多为显性，茶树芽头茸毛中氨基酸、天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等组分含量显著高于其他树种。茶树芽叶茸毛的生化特性对白茶品质产生重要影响。

相比福鼎大毫（华茶2号）制作的白茶，"大白"的氨基酸含量更高，口感更清甜，除了有明显毫香外，还略带花香，柔和而回甘好。

看茶做茶，力求用最自然的方式做白茶

每一款茶，在当年制作时会根据实地天气与茶青状态随即调整工艺，因此采用有日晒参与的复式萎凋的方式制作而成。

在风向、阳光都完美的头春天气中进行日光萎凋，并在室内模拟日光萎凋的环境，相互配合进行萎凋，保证在茶叶最自然的状态下完成工艺。

也只有这样，才可以让这样一泡白茶具有后期陈化的能力。

全年控温、控湿的优质仓储

常年保证温度在10℃以上，室内含水量维持到40%~50%的标准。

在北京的茶友应该更有体会，茶仓做到这一点在北京有多难。

▲ 图为此次茶语小方罐所选白茶的仓储所在地实拍

在茶叶制作完成后，茶叶会随即被统一送至北京干仓存储。

这个有着十几年储存历史的老仓库，不仅拥有专业管理团队，还拥有成体系的专业化管理方案。

且2011年之后，期间8年，每年都拿出部分白茶作为仓储标准茶样作为数据标准参考。在这样标准化仓储管理下，白茶转化颇为优秀。

除了每年的产区天气，茶青状态等人力不可控的因素之外，这一系列的年份白茶，几乎把人为可控的工作，做到了极致，好的转化，也就自然水到渠成。

茶语小方罐，第一波首先推出5年和7年陈的白牡丹和寿眉，共4款符合小方罐选品标准的茶样，以众筹福利价的形式以飨茶友。

- 众筹回报 -

小方罐·7年陈福鼎貢眉

规格：50g

新品首发价：168元

市场价：218元

经茶语专业组评审后得出：

茶香较纯净，以甜香为主，果脯甜香与草木甜香交织，茶汤较厚糯，甜度较好，略带鲜醇。

小方罐·5年陈福鼎貢眉

规格：50g

新品首发价：108元

市场价：138元

经茶语专业组评审后得出：

茶香纯净。植物甜香与草木香为主，茶汤甜爽较柔顺，两颊微有涩感，回甘明显，茶汤甜度、油润度随冲泡次数逐渐加强。

小方罐·7年陈福鼎白牡丹

规格：50g

新品首发价：228元

市场价：288元

经茶语专业组评审后得出：

三水后，舒适的糯甜香，果甜香，以及陈年蜂蜜香显露，且香气与茶汤滋味融合度很好，茶汤醇，糯，柔，润，汤感油厚饱满，似浓稠的米汤。

小方罐·5年陈福鼎白牡丹

规格：50g

新品首发价：138元

市场价：178元

经茶语专业组评审后得出：

香气高扬清透，以甜香为主，后期果甜香和谷物甜香凸显，隐有淡花香透出。茶汤稠厚清润，柔糯且不失爽快。

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「茶语首发推荐」

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