荒野白（也叫野放白），毋庸置疑是这两年的白茶新宠。去年茶语曾众筹过的政和小野白，就是市面优秀的荒野白代表。

小野白去年的众筹价格约为900元/斤，市场价1500元，如今这批茶的市场价已经涨至1900元，且口碑极好。

在此之后，我们一直想找一些有年份的荒野白，但寻茶小队在几个白茶大厂的仓库几番寻找都无果。

因为野放概念是近两年才开始火热，且采摘难度大、量少，所以多年前很少会有单独采制，到如今有一定存量的更是寥寥。

寻找过的几个大厂，有的厂压根没有老的荒野白，有的厂几无存量，还有厂家仅有的一点库存也已被藏家收走。

▲ 藏家拍图：原箱封存的2013年小野白

所幸，经过一番苦寻，我们在一位藏家手里，找到了一批前几年从厂里手里收走的政和高山荒野老白，每箱10斤，2013年生产，7年陈化至今，都是原厂原箱密封。

有个20来件，收藏者本不愿售卖，我们好说歹说，要来10件，作为样本分享。一件内部分掉，9件拿来众筹。藏家也说，其他的囤着以后喝，不愿意再拿出来了。

▲ 藏家拍图：原箱封存的2013年小野白

没错，只有90斤，不可复制。这批2013年荒野老白的市场价，目前在3800元/斤左右，本次众筹单斤价低至1960元。

这批茶是非遗大师许益灿作品，他多年前就开始对野放白茶进行小量级单采单制，目的就是为了摸清野放白茶的口感特征以及转化趋势。

经茶语拆箱品评，这批茶转化及口感都十分优秀，是市面难得的野放白茶转化样本。

这款7年陈小野白，有"小"、"野"、"陈"三个关键点：

小，即品种为政和小菜茶，是当地土生土长的原生群体种，品种特点为芽头较小，选料级别为贡眉。野韵十足，清凉感和回味呈现的非常好。

野，即至少十年以上无人管理。没有人工为茶树浇水、施肥、打药、修剪，完全自由的、依靠自然力量生长在山野之中，树龄都在几十年以上。

陈，意味着转化了7年后，陈韵初显。白茶七年宝，这时品饮，有极佳的口感体验继续存放后等待转化，会有更惊喜的体验。

野放茶树的产量十分稀少，极为珍贵。

一般上，野放茶树零散的隐藏在山林间，每一丛的面积都很小。

为了找到足够的野放原材，许益灿组织熟悉地形的茶农专人巡山，寻找生态环境优秀、生长状况健康的野放茶树。

野放茶的采摘很是不易，上山之路崎岖坎坷，常常要行走数个小时才能找到，很大程度上要依靠经验和运气，一年仅春茶时采摘一次，一天下来，鲜叶采摘量只有两三斤，最多的时候也不超过五斤。

野放茶的不同之处，便在于野韵。

自然生长于山间林深处，少有人为修剪干预，孕育出了迷人的野韵。

经过7年陈化的小野白，茶汤呈现出油亮的琥珀色，茶香干净，不浓却很清透，且已经转化出年份白茶特有的甜香，木质甜香，熟果香与陈年蜂蜜香的混合香气。

茶汤浓醇有劲，润爽中带着糯滑感，喉底甘甜清润，齿颊生津明显。随着冲泡整体汤感更趋于香甜顺爽。

另外，由于在武夷山遗脉的政和高山森林中生长，陈年小野白的耐泡度显得比较突出，内质的丰富程度很高，这让我们对未来的陈化有了很大的期待。

这和市场上之前几十年老白的转化方向是一脉相承的，当年非常老的白茶样本，基本是小菜为主体，药香和荷香非常清晰。

本次众筹，既有日常品饮的50g、250g装，更有适合长期存放的10斤箱装，密封性好，置于干燥、阴凉、无异味的地方，越陈越香。

* * *