普洱茶市深似海。这里既屡有惊人的天价茶爆出，也时常有天价假茶案事发。特别是古树茶市场，真茶假茶混杂，虚虚实实，消费者雾里看花。

而一些良心茶企也陷入了困局。他们渴望重建购买者的信心，重塑被假茶毁了的古树茶形象。

在此背景下，七彩云南尝试打造自身企业的古树普洱茶标准，意在突出其古树茶产品的每一个环节都有标准可依；

围绕古树茶标准，做真求实，正本清源，以极致匠心铸就古树茶真品质、真价值。让消费者喝茶喝得明白，藏茶藏得清楚。

疯狂的古树普洱假茶市场

在普洱茶所有的品类里，古树普洱因为高品质和稀缺性，占据了高端位置。而近十年来，古树茶价格节节攀升，热度丝毫不减，乃至以自身的兴起带动了整个普洱茶的再次复兴。

不过，昂贵光鲜的另一面，古树茶也是普洱假茶重灾区之一。高企的价格带来了巨大利益诱惑，令不少无良商家铤而走险，挖空心思制造了大量假古树茶。古树茶市场因此假茶泛滥，坑深水浑。

于是，我们能看到九块九包邮的老班章在淘宝上经久不衰，68元一斤的冰岛充斥各类社交平台。

以及之前茶语网披露过的，在茶业媒体内悄无声息却横行头条、网易、百度等主流网络媒体，12.9元一饼的"包皮党"三爬老班章熟茶。（点击阅读文章《"包皮党"广告横行各大头条，假茶"三爬老班章熟茶"已是茶界耻辱，造假毒瘤无法监管？》）

即便有的消费者为了防骗，每年春茶季亲自上茶山买古树茶，也难逃狡猾精明的假茶贩子布下的陷阱。

他们偷梁换柱，以假乱真，以小树茶、台地茶代替古树茶；稍有底线的，用价格相对低廉茶区的古树茶冒充价高茶区的茶品（比如用南迫冒充冰岛，用班盆冒充老班章）。种种招数，防不胜防。

利用古树茶概念，无良商家们成功收割了巨额智商税。

七彩云南的破局之路：

以古树茶标准，实现古树茶保真

如果我们对照去年老班章原料收购看的话，就会发现那些假古树茶假的有多不真实。

据相关数据显示，2018年老班章小树春茶收购价每公斤2000元，大小树混采每公斤10000元以上。其中，古树春茶报价每公斤12000-15000元，古树纯料定采价格超过每公斤20000元。

而老班章年产量其实并不高，大树茶、小树茶、生态茶、秋茶加一起也就几十吨。按正常逻辑推断，九块九包邮的老班章绝无可能。

可为什么还是有为数不少的消费者对价低到骇人听闻的假古树茶买单呢？究其原因，一是贪图便宜；二是缺乏普洱茶知识储备，不具备相应的辨识能力。

久而久之，消费者心中甚至形成了两种极端的认知：要么古树茶并不稀有，高价是炒作出来的；要么古树茶本来就都是假茶没有真的。

由此，劣币驱逐良币的市场乱象产生了，真正爱茶的消费者对古树茶也失去了信心。这是一些认真做茶、致力真品质产品的茶企不愿看到的局面。

如何廓清古树茶真相，消除消费者的购买障碍，成了摆在行业面前的一道难题。各大茶企积极探索，走出了各自的破局之路。

前不久，七彩云南发布了自己的企业古树茶标准，想要以此保真古树普洱茶，拨开市场迷雾，重建消费者信心。

七彩云南的古树普洱标准化尝试

实际上，早在2008年，国家就颁布了普洱茶标准《地理标志产品•普洱茶》（BG/T 22111-2008）。但随着市场的发展，大而笼统的普洱茶总体标准已不符合需求，急需更加细分的品类标准出台。

2010年，七彩云南曾尝试做出了"七彩云南•庆沣祥普洱茶"的企业标准，这个企标以国标为参照，但又高于国标。

七彩云南•庆沣祥茶业总经理田军的理解是，标准应该呈现一个倒三角形形态，从国标--行标--地标--企标，逐渐收缩，越往下越严格精细。

为了让消费者全面认知七彩云南古树普洱的真原料、真工艺、真制作，他们组建技术团队，按国家相关的标准法规及很多具有参考性的文件法规，制定了这套古树普洱茶标准。

值得一提的是，标准的制作过程，得到了云南省相关茶叶专业院校、茶叶科研机构、质检部门、相关专家的参与把关审阅及起草工作，极大地提升了古树茶标准的严谨性、合理性、科学性和实用性。

通过古树普洱标准的颁布，七彩云南向市场和消费者宣告自己如何做古树普洱，怎样去收购原料，怎样按照普洱茶的制作工艺完成标准化的生产、标准的要求、标准的品质控制。

"一品一码"：

从"茶山到茶杯"的全过程展现

前文提到，古树普洱保真的关键在于溯源。七彩云南古树普洱标准的保真路径则有效保障了溯源机制的运转。

在标准要求下，七彩云南稳定建立了原料收购、品质保障，原料共利体系，确立了一套独特的原料保真方式方法，以及专业化管理及生产的精细化保真操作。

而这套标准最大的亮点在于明确规定了古树普洱茶产品销售过程中的产品流向管理，采用"一物一码"、"一品一码"的形式，赋予古树普洱茶产品唯一的"身份ID"。

消费者只需扫一扫产品包装上的二维码，就可以通过全国产品防伪溯源验证公共平台或云南知名品牌及特色产品追溯管理服务平台看到七彩云南从"茶山到茶杯"的全过程。

▲ 包装正面的"云茶标"

▲ 包装背面的"溯源标"

举个例子。如果你扫描一款庆沣祥出品的茶叶上贴着的"溯源标"或者"云茶标"，就能得到它的产品档案。

包括原料产地来自哪里、生产环节是否合格、微生物是否存在超标、专家盲审结果如何等等。所有细节都清晰明了，有据可查。

"就连溯源的二维码被扫描过几次都可以查看，以防二维码被造假滥用。"田军补充道。

"一品一码"是"新零售"形势下的新模式，七彩云南顺应潮流推出，很好地实现了防伪溯源，提升了品牌信任度。同时，也沉淀了用户数据，对今后品牌的融合深度发展大有裨益。

"七彩云南的古树普洱标准，

行业内的新标杆"

毫无疑问，七彩云南此次推出的古树普洱茶标准，对良莠不齐的古树茶市场来说有着非常重要的积极意义。

如今的普洱茶市场仍旧存在种种弊端和不规范行为，仅靠良心约束，无法保障其长久的健康良性发展。

标准的建立，不仅是为了冲洗掉混乱不堪的市场中的污泥，对消费者来说，也是一次很好的教育和引导。

而于那些有追求、有梦想的茶企而言，打造属于自己的一套高规格产品标准，是必选动作。

以古树普洱标准达成"品质"和"保真"，七彩云南做出了值得赞赏的尝试和探索。他们把关于古树茶的真相展现给了消费者。

其极具高度和严苛度的古树普洱标准（在理化、安全、微生物指标的要求上，七彩云南的很多项目是高于国标要求的），也为同行业的茶企树了一个新的标杆。

田军说："'金字招牌'的核心关键词就是：好的产品、好的产业、好的生长环境、得天独厚的地理优势、溯源管理的历史积淀。"

现在，他们手握自己的古树普洱标准，七彩云南这块金字招牌也将被擦拭得常亮常新。

撰文：茶语网

图片：由七彩云南提供

* * *