白茶是中国六大茶类之一，属微发酵茶。因制法独特，不炒不揉，成茶外表满披白毫呈白色，故称"白茶"。白茶主产于福建的福鼎、政和、建阳及松溪等地，因独特的环境条件和制法，造就了其外形天然素雅，汤色浅黄明亮，滋味清甜爽口的品质特点。

茶语多款产自松溪的白茶，深受茶友们好评。因此在之后的寻品选品，更为留意松溪白茶。经过多次努力，专业团队终于找到这饼口感表现丰富，且价格实惠的白茶饼。

松溪，闽白的重要产区

历史上松溪和政和一同隶属松政县，和白茶原产地建阳交界，是白茶的重要产区。这里土壤肥沃、有机质含量高、矿质营养元素丰富。气候温和、日照充足、雨量充沛、昼夜温差大，所培养出的茶树自然内质丰富。

小菜群体种，口感表现更为丰富

小菜种并不是一种特定的品种，而是一个小空间范围内的概念--当地土生土长的有性繁殖的茶树群体种，在固定范围内互相繁殖变异的一个空间统称。

每个茶产区都可能存在小菜茶，且因茶树品种会在一个区域内产生多项变异，所以往往在一整片小菜茶园中，都以"小菜茶"作为统称，而实际上它可能代表着数十个茶树品种。

而历史上，在茶树优良品种选育并大规模推广种植之前，用来制作茶叶的也都是小菜茶。

可以说，小菜群体种是闽北产地的原生品种。但他发芽晚，芽头瘦小不好看，且产量低，在国家开始推广优良优育的大白、大毫之后，小菜种的种植面积已越来越小。

但小菜种却是经过长期自然选育、与当地环境共生出的最好品种，口感表现更为丰富，协调性、层次感会更有优势。

自然萎凋，保留茶叶更多内含物质

这款小菜种白茶采用自然萎凋，即萎凋过程以室内室温萎凋为主，日光萎凋为辅，不经过加温的工艺，保留了茶叶更多的内含物质。

专业品鉴：

入口厚糯稠顺，甜度颇高，有植物的嫩甜清香与麦果的甜香融合。两颊微有涩感，化开同时生津，伴有强烈清凉感，喉韵甜润饱满，整体协调性好。

△ 扫描上方二维码即可参与

* * *