孔雀饼是怎么“流行”起来的？我们试图寻找几点答案

茶饮趋势编辑 2024年05月08日最后更新孔雀饼是怎么“流行”起来的？我们试图寻找几点答案。 如今，随着普洱收藏热的持续升温和消费者逐渐理性化的消费观念，无疑都推动着普洱茶收藏市场走向理性化和品质化。

品牌、山头、年份等已不是评判普洱茶收藏和追求的唯一标准，产品品质逐渐成为消费者衡量一款普洱茶收藏潜力的重要因素。

普洱茶市场由粗放转向细分，在滚滚时间长河里，孔雀饼究竟处于怎样的发展趋势，也是茶行业不可忽视的探索方向。

品质是成为经典的关键性要素

众所周知，普洱茶的收藏价值一直深受广大爱茶者的追捧和热爱。业界甚至有"越陈越香，存放得当便成古董"之称。

而随着普洱茶市场的大众化，很多大厂、知名茶企开始注重更加精细化、高品质化的运作，从而涌现了许多精品茶，包括至今仍受到大众认可的大白菜、88青、七子饼、孔雀饼等。

其中孔雀饼作为普洱茶行业吸睛的茶品之一，不论流通或收藏均具有明显的增长潜力，市场认可度极高。

"孔雀饼"带着"孔雀之乡"的地理象征，其地域性特征始终是独一无二的，且高品质的茶更易受到资深茶客的喜爱和追捧。

比如，大益早在80、90年代已经出制了多款以孔雀作标志的产品，沱、饼、砖及盒装散茶都有。其中四星/五星/六星孔雀更是明星产品，市场认可度也颇有见证。

业界称之为"经典"，可以说得上是茶行业"前人栽树"的例子之一。

但在宏观的市场背景下，部分具有前瞻意识的茶企、茶人相时而动，孔雀系列茶品层出不穷。

许多普洱茶品牌茶企也毫不掩饰依然想不断复刻经典，并尝试创造下一个"经典"的想法。

研发出具有品牌特色的"孔雀饼",因此也成为部分茶企追求的目标。

品饮消费是收藏价值的基础之一

经典的成就，源于天时、地利、人和，并经得起历史的沉淀和洗礼，在普洱茶收藏领域里，鲜明的特色和陈化价值自然是重要因素。

资深普洱收藏玩家透露："从2003年到2008年，整个市场呈现出大量购买新茶情况，目的就是为了放仓陈化，应对未来市场对陈茶的需求。"

不难发现，普洱茶早已不局限于当下品饮的需求，而更多的人开始注意到其未来的收藏价值。

所以，选对品牌，并且产品具备原料优质、工艺精湛、存放科学的特点，是会带来一定程度上的转化价值和增值空间。

从普洱茶市场的发展来看，大量资金进入普洱茶收藏领域后，陈化10年以上的"中期茶"，普遍受到普洱藏家的喜爱。

这类茶一是品饮价值高，相对于新茶来说品质更稳定；二是早期的仓储和工艺都形成良好的反馈，更具收藏价值。

而一些特定品牌孔雀饼的收藏价值，不仅表现在品饮上的愉悦感，也会因陈化后带来更加惊艳的反馈。这也是孔雀饼受到狂热追捧的原因之一。

"越陈"是时间概念，"越香"是品质概念。而对于一款的优质孔雀饼来说，坚持以品质为本，自然就会收获客观的市场价值。

产品内涵成为更加在意的特征

大众消费升级时代，在消费者品牌意识和品牌认可度逐步提高的前提下，品牌影响力已成为各大企业核心竞争力之一，普洱茶市场也不例外。

而对于孔雀饼的收藏和品饮，消费者也应具有判断一款好茶基本要素：

包括好的产区、好的生态，适宜的海拔、温度、空气等自然环境；还有它的原料追溯，纯料也好、拼配也罢，都需具有优良的制作工艺；采摘标准、制茶师傅、保质流程等。

毫不意外，大众消费观念的改变一方面也影响着茶企对品牌方向的探索。

前不久，古度茶业上市"勐海孔雀"与"布朗孔雀"两款孔雀系列新品，高辨识度和优良品质都是其坚持的标准，勇于接受市场检验，让产品为品质发声，是一次大胆尝试，也是匠心出品。

在古度看来，孔雀系列作为普洱茶中最具收藏和品鉴价值的茶类之一，"有记忆的口感"也成为鉴定产品本身的重要指标。

我们由此分析出古度孔雀饼具有的几点特色：

（1）孔雀饼本身寓意吉祥，具有专属的云南地域特色，以及制茶者与爱茶者的情感加持。

（2）前事不忘后事之师，以"孔雀"系列命名茶品，也代表古度茶业有做经典、高品质孔雀饼的勇气和决心。

（3）注重消费者饮茶体验，口感具有一定的辨识度。

古度始终坚持着自身严格的企业标准，假以时日，市场与消费者的反馈，也会在一定程度上赋予这两款孔雀饼应有的价值。

市场从来不亏待真正的好茶，对于坚守初心和态度做茶的茶企，我们也期待看到它在茶行业更多的可能性。

写在最后：

这些年，我们看到多少普洱茶厂和品牌茶企相继退出、涌入市场，这个时候，能坚挺地活跃在市场上的茶企，都与自身坚持高品质的理念是分不开的。

在以次充好、鱼龙混杂的普洱市场里，如何坚守品牌本身特色、保持高品质茶品输出，这无疑需要很多勇气、胆识、毅力；也需要茶企品牌文化的不断沉淀，以及对茶品的原料、工艺、标准、风格等方面的细节把控。

撰文：忘川

图片：茶语视觉组

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2022-05-03 23:33:19