茶饮趋势Tea & Coffee Trends

首页 > 茶知识 > 解读10年陈大红袍的魅力

解读10年陈大红袍的魅力

茶饮趋势编辑 2026年08月28日最后更新解读10年陈大红袍的魅力,时间,是相对的。所有的事物都在时间中流逝,但也有些会在时间中酝酿。甚至说,如果缺乏时间的洗礼,那么许多珍贵的东西将不会出现。陈茶,即是如此。穿越时光而来,携带令人眷念的陈香,蕴含着独特的滋味。可以说,

时间,是相对的。所有的事物都在时间中流逝,但也有些会在时间中酝酿。甚至说,如果缺乏时间的洗礼,那么许多珍贵的东西将不会出现。陈茶,即是如此。穿越时光而来,携带令人眷念的陈香,蕴含着独特的滋味。


可以说,时间的沉淀,也赋予了陈茶的魅力。




特别,对于那些来源清晰、原料优秀、工艺标准、仓储得当的陈茶,凭借醇厚口感和独树一帜的风味特质,广受茶友们追捧。2019年,在厦门保利秋拍上,陈年大红袍崭露头角,150g陈年大红袍以5万元的价格落锤成交。(相当于一斤茶16万元的价格)


对应的是,老茶是宝,一场陈年大红袍热潮正在兴起。


陈年大红袍品饮价值高,

更具备收藏、健康属性

其实,早在清代,武夷山就有了储藏陈茶的习惯。


清初周亮工《闽茶曲》写到:"藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈"。口口相传至今的诗句,也生动描写了家家户户会品会储存陈茶的习惯。同时,1713年王潭《闽游纪略》也提到:"闽俗茗饮,却新嗜陈"。由此可见,在清代中期福建地区有嗜好陈茶的饮茶习俗。




可以说,大量的文史记载源自生活。一直以来,八闽大地都有饮用老岩茶的习俗。实际上,岩茶在长时间的储存之后,不仅退去了火气,并且还能获得滋味更加醇厚的品饮体验与价值。不仅如此,陈茶极高的收藏、健康等属性,也几乎成为了茶人们的一种共识。


我们能喝到的陈年岩茶

另一边,陈年岩茶虽拥有广泛的民众品饮基础,且流通历史久远。但优质的陈年岩茶,在市面上却很难遇见,更不要提可以流通的"大货"了,这也使其更为珍贵。


按照存储时间,市场上主要有以下几种年份陈年岩茶:




八九十年代陈年岩茶:

1987年随着统购统销的结束,岩茶市场放开,武夷山陆陆续续出现了一些民营茶厂,茶厂经营更加灵活,可以自由掌握生产。但是,当时的市场不够成熟,经常出现波动,茶厂会出现部分滞销产品,遗留下来成为陈年岩茶。它们往往深藏于茶厂仓库角落,等待着某一天被人发现。


2000年之后的陈年岩茶:

一方面,随着普洱茶老茶市场的火热,陈年岩茶也渐渐被人认识,随后陈年岩茶的品饮氛围渐浓;另一方面,岩茶市场日渐走高,越来越多的茶厂开始生产经营武夷岩茶。




在此背景下,岩茶市场的活跃,让岩茶产量日益增加,产品品种和风格形成多样化。除了部分未被销售出去的茶留存在仓库,慢慢成为老茶。另外,近年来也有资深茶人、部分茶厂会刻意留存一些品质优秀的岩茶,封箱存样,存放为陈年岩茶。


时隔十年,我们发现了一批

极具品饮价值的陈年大红袍

2020年底,游玉琼老师在其仓库内开箱品鉴,在其几十款陈茶中找出了一款历经10年自然陈化,且转化表现优秀、口感滋味丰富的陈年大红袍。


游玉琼,国家首批非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人。




事实上,在游玉琼老师30余年的制茶生涯中,会定期优选正岩特级大红袍封箱存放,留样仓储。并且,原厂原箱封存在专业的仓库内,使得多年来的陈化环境更为封闭,几乎不受外界不利因素影响,形成适合茶叶转化的小环境,并定期抽验开汤审评,确保陈化品质。




而,这款陈年大红袍,便是其中之一。本次众筹,我们便为大家分享这款游玉琼老师私藏的散茶大红袍。历经10年自然陈化,转化出醇厚、洁净的口感。且为了让更多爱茶之人品饮到这难得的滋味,我们还呈以低于市面同款的福利分享价,绝对不容错过!




精于技艺,坚守传承

用无以加复的热忱,成就每一款好茶

在此之前,茶语已经与游玉琼老师进行了数次合作,推出过由其出品,包括"金佛"在内的众多好茶。好评不断,且茶友参与人数成倍增加,拥有极高的口碑。


游玉琼老师出身武夷制茶世家,自幼伴茶香长大,耳濡目染祖辈对制茶的专注与热爱。她17岁入行,师承业内一代审评大师陈书省、大红袍制作技艺非遗传承人陈德华。




2006年,她成为由12人组成的首批国家级武夷岩茶(大红袍)制作技艺非遗传承人中,唯一的一名女传承人,声名大噪。30余年的制茶生涯,让她对岩茶制作的认知和对品种、山场的理解已然洞若观火,成为当今岩茶界中声名在外的大师级匠人。


通过常年的思考与实践,通过分析山场和品种特点,通过与圈内更多的前辈请教与交流,游玉琼老师对传统岩茶工艺进行了行之有效的改进方法,做出的岩茶不仅具有鲜明的岩骨花香特点,同时香浓味甜,颇受消费者喜爱。




对应的是,在年复一年的制茶岁月中,形成了其产品的特点,也成为了她个人独到的风格。


足够"硬气"的优秀内质,

方能通过时间的检验

事实上,并非所有的岩茶都适合陈化。只有品质足够"硬气"的好岩茶,经过多年,甚至十年的存放后,才能转化为滋味独特的陈茶。


说到底,还是要落在内质。而,其中关键之一在于原料的得天独厚--天赐秘境武夷山,岩岩有茶,品种多样、风韵各异。这款陈年大红袍的主要原料来自武夷山燕子窠、一线天等山场,属正岩核心山场。




这里植被茂盛、泉水细流、温差小、土壤通透,拥有出色的生态环境、独特地形以及典型的武夷小气候,孕育出茶青丰富饱满的内质,更好地诠释了"岩谷花香"之韵,为优质品质奠定了根本。



△ 燕子窠山场茶园



△ 一线天山场茶园


同时,独绝的风味,还离不开恰到好处的工艺加持。做青到位、足火焙透也是关键,只有这样工艺到位的岩茶,经过时间的历练,才能在火气逐渐退却的过程中,汤感愈发甜糯顺滑,以及拥有时光赋予的复合香气。这款陈年大红袍,是游玉琼老师根据茶树特点,采用传统炭焙方式,足火火工,让茶汤表现更为丰富,也将这款陈年大红袍的"汤感醇厚、韵味悠长"彰显得更加淋漓尽致。




10年封箱仓储,

自然陈化适口度高、韵味十足

岩茶新茶有着较为刺激的口感。因此,在武夷山当地,就有"隔年喝"或"陈年喝"的说法。


这款陈年大红袍,历经10年封箱自然陈化。如今,茶汤对口腔的刺激已经大幅减弱,转而是丰富、协调的汤感滋味。茶汤入口甜醇,油润,糯滑感好。生津迅速,回甘明显,稳定耐泡,适口度极高。




此外,年份乌龙茶口感温润醇和,还能促进肠胃消化,有消食解腻的功效,十分适合当下秋冬季节品饮。


目前,由国非遗传承人游玉琼老师出品,甄选武夷山正岩核心山场原料,传统炭焙足火而成,十年封箱储存的陈年大红袍正在火热众筹中!扫描下方二维码,或点击文末"阅读原文"参与众筹,领略一泡香浓味醇的优质陈年大红袍魅力!



△ 扫描上方二维码,参与众筹了解更多详情!





2022-05-03 23:27:06
陈年 大红袍 武夷 玉琼 时间 老师 山场 市场 滋味 茶厂 武夷山 口感 封箱 优秀 醇厚 仓库 原料 品种 品质 工艺 精品咖啡豆 云南咖啡 手磨咖啡 花魁咖啡 耶加雪菲 手冲咖啡和咖啡机区别 瑰夏咖啡 咖啡豆 咖啡网 咖啡 咖啡 瑰夏咖啡 咖啡网 精品咖啡豆 花魁咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 云南咖啡 耶加雪菲 咖啡豆 手磨咖啡 咖啡 瑰夏咖啡 咖啡网 精品咖啡豆 花魁咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 云南咖啡 耶加雪菲 咖啡豆 手磨咖啡
0