一扇磨，对于一个常去茶山的人而言，都能算作惊喜。

它与大家看似常规的优质茶产区并不毗邻，薄荷塘、张家湾、大漆树这些产区都位于易武的中间地带，而一扇磨位于易武的北边，这也是它"大器晚成"的一个缘由吧。

有些人看到这里可能会说："呵~好的茶不就应该呆在优质茶产区地带吗？"但当你走进一扇磨之后，就再也不会说出这样"大不敬"的话。

这一片热带雨林原始森林足以让任何人感到惊艳，在这样环境下催生出的古树茶，你能说它差？易武皇冠上的璀璨宝石不是瞎说的。

2018年，茶语团队在郑必能先生的大儿子郑建平的带领下，开启了一次一扇磨的探索之行。也是首次发起了一扇磨头春古树茶的福利众筹，让更多的茶友认识到一扇磨古树茶的魅力。

位于易武北边的深山中，属于易武镇曼腊茶区

一扇磨，与大家熟知的麻黑寨、易武正山、曼撒茶山等等不在一个方位，一扇磨位于易武的最北边，属于易武镇曼腊茶区。

一扇磨地理位置太过偏僻，且山上的路都是天然单行道，十分陡峭。尽管已经过去四年，当年的那一次探索之旅依然让人记忆犹新。

从帕溪河村出发，须走过山路十八弯，再于深山丛林中溯溪而上乘车两三个小时才能到达。全程一直是低速行驶，颠簸不止，淌了三次水路，走过独木桥，途径呈45%斜坡，就必须下车整顿，合力推车。可想而知，茶农们的采茶之行艰难险阻，危险性极高。

古树成片，茶园生态环境保留完整

一扇磨古茶园处于"易武保护区"中，古树生长的原始森林生态一直得以完整保留。古树成片，有七、八米高，直径约四十公分，藤萝绕树，园内蕨类植物随处可见。

整个古茶园地处一片倾斜坡地，临近一条湍急的溪流。古茶园四周被茂密的高大树木包裹，如生长在原始森林之中，与野生木耳、苔藓、蕨类植物共生。

出入古茶园的路既窄小又深幽，若不是有经验的人带领，很难发现这片隐居深山中的古茶园。雨后的主壤更显松软，空气里浸透着植物清香，完整的原始森林生态环境让人惊叹。

茶叶：易武茶皇冠上的璀璨宝石

一扇磨的茶，只能说"养在深闺无人识，天生丽质难自弃"，再晚火起来，它都始终会被茶人们发现并珍惜。

正如之前《郑少烘说易武第四章丨易武密码之一：一张地图揭开易武核心微产区的秘密》文章中所言："易武一共有三条具备明显区域特征的口味线索：花香带、蜜香带和原野香带，其中花香带就是薄荷塘、凤凰窝、草果地、哆依树区域。"在这条线索中与哆依树毗邻的就是一扇磨，恰好处于花香带沿线。

茶人喜言"一方水土，养一方茶"，放眼全国优质茶产区没有一处的生态环境是差的，而其中普洱茶尤其如此。

说到每个产区它自然环境的优良、植被的丰富程度、生态系统的完整，都寓意着这里所生长的茶叶的品质是否优良。可以说环境与茶叶息息相关，而一扇磨的原始雨林状态，已经足以证明一扇磨的优秀毋庸置疑。

再加上古树的百年沉淀，随手采下一片鲜叶，它在口腔里的张力都让人惊讶，只想有一杯开水直接饮用，那甘苦带来的回甜很是美好，满满溢出的花香和果香，让人再次身处雨林深处，拥抱天然之境。

网络上不少文章在描写一扇磨时都形容它是"易武茶皇冠上的璀璨宝石"，当鲜叶制作完成，一泡一扇磨真的出现在茶席，专业人士如是评--

"前三水茶汤入口鲜甜度高，柔滑平顺，带着幽幽的植物清香和蜜甜香，生津爽快；

三水后，茶汤饱满甜润，细腻的汤感带来丰富的口感层次，滑入喉咙后，生津持续不断，从舌两侧至舌底如涌泉，汨汨不绝；

之后的清凉感，持久的令人惊异，回味捎带苦底，混合着浓郁的植物气息，悠长而畅快；汤水稠厚质感保持的很好，细细密密的甜、润、醇、爽让口腔始终保持兴奋，香气融合度很高，繁盛却不张扬，至尾水都颇值得玩味，那种饱满和细腻久久不能忘怀。"

从一而终的甜润，像极了流向深处的清水，平静却蕴含能量。是的， 这便是一扇磨当时带给我们的感觉，这便是山林气息、雨林之味、原始之态。

2022年一扇磨头春古树茶众筹已开启，由郑四隆茶庄出品，采2022年头春古树原料制作，汤质细腻扎实，生津持久强烈。限时福利价，购提装件装更优惠哦，扫描下方二维码即可参与众筹……

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撰文/茶语网

图片/茶语视觉组