乌龙茶又称青茶，是一种半发酵茶，经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制作而出，是一种品质优良的茶类。乌龙茶既不是温性也不是凉性，而是中性茶，适合绝大多数人饮用。乌龙茶的制作手法结合了绿茶和红茶的特点，因此乌龙茶的品质既有绿茶的清香和花香，也兼具红茶的醇厚口感。

一、乌龙茶有哪些品种

乌龙茶是中国六大茶类之一，主要产于福建、广东和台湾三省，其下包括多个品种，比较有名的品种包括铁观音、武夷岩茶、奇兰、大红袍、冰顶乌龙、凤凰水仙、八角亭龙须茶、水仙饼茶等等。而按照发酵程度的不同，乌龙茶也可以分为轻度发酵茶、中度发酵茶和重度发酵茶。发酵程度越高，乌龙茶的摇青程度越重，摇青次数越多。

二、乌龙茶的功效和作用

1、保护听力

乌龙茶具备排毒养颜、润肠通便的功效，同时适量饮用乌龙茶有利于消除细胞中的活性氧化分子，中老年人人常喝乌龙有益于保护听力。不过乌龙茶虽好，不宜饮用过量，每天一两杯即可。

2、排毒降脂

每天喝一杯乌龙茶，也有利于降低血液粘稠度，增加血液流动性，抑制血栓的形成。不仅如此，乌龙茶还有着神奇的两倍排毒功效，能够促进油脂快速排出体内，加速分解血液中脂肪，降低胆固醇含量。

3、预防老化

乌龙茶也有着很好的抗衰老作用，可以从多方面增强人体的抗衰老能力。乌龙茶也有抗肿瘤，加强免疫功能，预防老化等功效。而且饭后一杯乌龙茶，还有清爽口气、预防蛀牙的效果。