武夷岩茶大红袍，分为轻火、中火、高火，有些人喝的时候有被锁喉的感觉，一般是因为刚焙火完，正处于退火期。退火期的大红袍还不适合饮用，那么大红袍如何退火呢？今天饮茶人网来分享一下大红袍退火最好的办法是什么。

大红袍的退火是不需要人工进行干预的，你只需给它时间，它自然就会退火，这段时间一般从半个月到三个月左右不等。小包装的大红袍怎么退火？小袋密封包装的也是一样道理。

轻火、中火茶，很快就能退火，买回去后不建议做长期存放，时间久了容易返青，建议当年喝完。

足火茶，存放下去汤水会柔顺很多，被火压制的香气也会随着时间吐出来，但没必要算好一年时间去存放，放到第二年再来喝。

第二年开始，茶叶会开始渐渐的出陈味，没有了刚开始退火后的那种"新鲜感"，不能说这种没有新鲜感是不好的表现，但个人觉得茶味还是纯净点好。

每年春茶制好后焙到足火程度，一般时间都是下半年了，放个把两个月后就已经可以到好喝的程度，但可以喝慢一点，每隔些天来喝会发现有不同变化，正常情况都是越来越顺口。

另外，还有个比较重要的地方，不管什么火功的茶，必须要焙透才适合存放。没有焙透的茶，不仅夹杂着青味，还极容易加快返青速度。

足火茶也一样，焙足和焙透是两回事，焙足但没有焙透，香气不清透，汤水浑浊（这个浑浊是指味道不纯净），口感显得"粗"，不柔不顺不平稳。

存放方式是前提条件，密封、防潮防异味。避光也需注意，太阳直晒肯定不行，还有存放场合的温度不宜过高。

对于轻火茶，有个比较极端的储存方式，就是密封放冰箱冷藏，低温下转化慢，但要放冰箱就得一直放着，随时喝随时取。相对来说，北方因为干燥，岩茶存放不会那么快返青。