狗牯脑茶是一种炒青绿茶，冲泡后汤色黄绿明亮，味醇清爽，香气高雅，略带花香，茶汤中含有多种氨基酸、微量元素等有益成分，具有提神解乏、消食去腻、益肝利肾等功效，那么你知道狗牯脑茶的禁忌有哪些吗？今天饮茶人网来聊一聊。

一、饮用禁忌

1、胃寒的人最好不要喝。狗牯脑茶未经发酵，性凉，胃寒之人过量饮用会引起肠胃不适。

2、服药期间不可饮用。狗牯脑茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍药物吸收，影响药效。

3、经期女性不宜饮用。经期女性流失大量血液，而狗牯脑茶会阻碍人体对铁元素的吸收，若大量饮用或饮用过浓可能会造成缺铁性贫血。

4、空腹时不要喝茶。空腹喝狗牯脑茶会稀释胃液，降低胃的消化能力，并且空腹时吸收率高，会使得茶叶中的不良成分大量入血，可能导致头晕、心慌、四肢无力等症状。

二、冲泡禁忌

1、上投法

先倒水，再放茶，让茶慢慢沉下去。

上投法适合身骨重、多芽毫的茶叶，比如像碧螺春、信阳毛尖、狗牯脑茶一类的名优绿茶。由于身骨重，茶叶投入水中后会自行慢慢下沉，逐渐释放内含物质，表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开，这样泡出来的茶汤口感鲜活，并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。

2、中投法

先倒水，大概注满容器三分之一的位置，然后放茶，等茶浸润一会儿，再注水。

中投法一般适合泡龙井一类的绿茶。先将开水注入杯中约1/3处，待水温凉至80℃左右时，将茶叶放杯里去，再将约80℃的开水从碗沿一个地方倒下去即可。注水的时候注意水柱高细些，还可以控制水温。采用这样的泡法，就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。

3、下投法

先放茶，再倒水。

像太平猴魁、六安瓜片一类的绿茶适合用下投法泡，它们叶片不算特别嫩而且面积大，如果想要滋味更饱满，就最好先放茶再倒水。

因为绿茶都是用新叶和嫩芽制成的，过热的水会导致茶叶被泡熟，里面的成分会发生性变以及流失，从而影响到茶汤的营养价值和口感，所以一般泡绿茶水温最好是80℃，这样子才可以完美保留茶叶的营养成分。

三、储存禁忌

夏天喝狗牯脑茶最大的问题不是如何泡茶，而是随着温度升高，茶叶储存变得困难起来。开封后的狗牯脑茶叶很容易就腐坏变质，所以这个时候茶叶罐就凸显了它的作用。建议用茶叶罐储存狗牯脑茶，然后放入冰箱中低温冷藏，不宜常温久放。茶叶罐有很多种材质可以选择，比如木质、陶瓷、不锈钢，还有紫砂的。