冲泡碧螺春推荐用玻璃杯或者白瓷盖碗，高档的洞庭碧螺春适合用80度左右的热水冲泡，低档的碧螺春则建议用用100度的沸水冲泡。茶水比例一般是3g茶叶注入150ml的热水，先用热水洗茶后，以高冲低斟手法注水，45～60秒左右就可以品饮了。

碧螺春的冲泡方法

水质对碧螺春的滋味有非常大的影响，使用品质差的水，一千元的碧螺春也只能冲泡出五百元的色香味。并且长期使用差水泡茶，对茶具也是伤害。通常用软水泡碧螺春更好，比如天然泉水或矿泉水、水质好的溪水或江河水、蒸馏水。

不同档次的碧螺春茶叶，需要选用不同的水温冲泡。碧螺春正确泡法和饮用还包括：比较高档的洞庭碧螺春，芽叶细嫩，适合以冷却至80度左右的热水进行冲泡。用水温度太高，会烫坏茶叶，使茶汤发黄，口感发涩。而比较低档的碧螺春，可以用100度的沸水浸泡。用水温度过低的话，茶叶中的成分不容易释放出来。

碧螺春的茶叶用量根据茶具容量和个人喜好选择，一般来说，茶水比例是1：50或1：60，3g的投茶量注入150ml热水，并且总体用水量不宜超过茶具容量的七成。而茶具建议选用玻璃杯，或者白瓷盖碗。

使用玻璃杯，可以观察到细嫩的碧螺春在水中缓缓伸展的美妙变幻。而使用白瓷盖碗，可以充分衬托出碧螺春嫩绿明亮的茶汤品质。同时饮茶时也可以用盖子将茶叶拂去，避免吃进嘴里。

说道碧螺春的泡法，先用热水快速洗茶，等到茶叶香气散出，倒掉茶汤，然后用高冲低斟的手法注入第二遍水，45～60秒左右即可品饮。碧螺春茶叶不太耐泡，一般经过三泡以后，茶汤味道明显减淡，第二、三泡的冲泡时间依次递减20秒左右。