不知道是不是爱茶的缘故，钱承鸿与导报记者约在了一间茶餐厅。生于1976年的钱承鸿，或许是因为时常奔忙于茶山的缘故，他有着健康的麦色肌肤，透着年轻人的朝气。而一谈起自己专长的茶叶，更是兴致勃勃。出生在阿里山脚下，从小在茶树下长大，耳濡目染让钱承鸿有了制茶的天赋。但是他的目光并不局限在阿里山的茶园上，和大部分台湾茶商一样，他早就将目光投向广阔的大陆市场。

钱承鸿：台商西进大陆是茶界大趋势

人能决定茶叶的好坏

钱承鸿并非一开始就从事这一行。"家里在阿里山上有茶园，但是年轻时总想到茶园外闯一闯",他学过美术，当过厨师，还给人洗过车。兜兜转转一大圈，2000年他还是回到茶园。"在台湾做茶是很赚钱的，一季常常可以赚到十几万新台币，但如果我当初抱着赚钱的心态上山，学再久也学不会。"钱承鸿说，"学制茶非常辛苦，很多老师不愿意做的事情你要主动承担下来。到了后期开始带做茶师傅，更要承担责任，毕竟山上的治安不是那么好。"正是凭着一份耐心和毅力，钱承鸿仅花了短短两年，就学会了"萎凋"、"炒青"、"揉捻"三个部分，比一般人快了许多。他说，制茶需要"天时地利人和",其中，好的师傅对茶叶最重要。

怀一技之长的钱承鸿，开始带着固定班底在台湾中南部山区跑。一开始他做茶叶代理加工，也收购茶青参加比赛，获得了不少奖项。渐渐地他发现了新的商机，"比如有些茶商人，在高雄，常跑阿里山不方便。我在跑茶区的过程中看到质量好的茶青，就可以转卖给他们。"2006年开始，钱承鸿从单一的制茶，走上茶叶行销的道路。"一开始不太熟练，常常会收到不好的茶叶，只能自己吃亏赔钱。"钱承鸿说，"但几年下来跌跌撞撞地积累经验，也逐渐了解客户的需求，客户需要什么口味的茶，我都能帮他们找到。"