张老的采访约在2月10日下午三点，在叩开昆明某小区的一栋古旧小楼的门时，我们心里充满了好奇和猜想。究竟这位被众多茶界人士奉为"云茶研究第一人"的泰斗级人物，会是个怎样的人。进入一个普通人家的客厅，迎接我们的是张老的夫人，梁凤铭老师，一位同样资深的茶叶研究专家。起初未见张老，以为拜访时机赶得不巧，张老正在午休。不便打扰，我们只好在外面等待。几分钟之后，梁凤鸣老师担心耽误了我们的工作，便只好去叫。打开房门，只见张老正俯首在窗前的书桌上写着什么。得知我们来了，张老从书房出来热情地招呼着。

张顺高，华茶人联谊会荣誉理事、云南省茶叶学会副理事长、云南省茶业协会荣誉理事，西双版纳州茶业协会副会长、顾问，国务院^***特殊津贴享受者，昆明民族茶文化促进会会长等。

原来，张老正在准备一个，由老科协举办的关于普洱茶的保健科学的讲座。百闻不如一见，眼前的老人立刻让我油然而生一种敬畏之感。不待我们说明来意，张老便与我们谈起了他与茶的不解之缘，一个个故事娓娓道来。修订《中国普洱茶百科全书》，只为世人负责2012年1月7日，在昆明茶文化促进会年会上，《中国普洱茶百科全书》修订版正式发布，历史悠久的普洱茶从此有了一本属于自己的科学的系统的工具书。修订版的《中国普洱茶百科全书》编委主任为云南省人大原常委副主任、云南省普洱茶协会会长张宝三先生，主编是中科院西双版纳热带植物园研究员、云南省农科院茶叶研究所原所长、昆明民族茶文化促进会名誉会长张顺高先生，和云南省茶叶商会副会长、云南省茶叶协会秘书长苏芳华先生。恐怕很少有人知道，这样一本厚度堪称普洱茶界牛津词典的百科全书，在编写和修订的过程中，以及最终的顺利出版，经历了怎样的困难。作为主编的张老，又做出了怎样的奉献。早在2006年，由数十位云南省茶界的专家学者合力编写了一本《中国普洱茶百科全书》，即现在修订版的前身。