在数百中茶中，普洱茶是最能代表我国历史文化的产物一是，普洱茶保有我国古代团茶古意盎然之美的型态二是，普洱茶除了与一般茶叶重视原料，制作保存外，更讲究其时间年代，具有历史价值意义三是，普洱茶具有越陈越香独特的风味特色四是，一旦喜欢上普洱茶，常常品茶，对其它茶汤会有难以入口接受之感普洱茶真为茶中之茶，也是中国茶历史文化的代表

　　驱使普洱茶日益彰显崇高地位的诸多因素中，越陈越香石决定性的条件越陈越香的香字，是广义性的，包括了普洱茶的茶韵，茶香，茶滋，茶气等整体风味同是普洱茶品，而茶菁的老嫩等级，制作成生茶或熟茶，存放在干仓或湿仓，以及保存时间长短等不同，会形成各自独特的气韵和滋味，使普洱茶具有丰富而多变的特色比如最幼嫩的蕊尖散茶与老粗的梗叶紧茶，经过长期的陈化，有着不同的品味艺境况且同样的一泡普洱茶，从头慢饮细品，前后的水性变化万千，使人着迷

　　这些年来生活品质已经大幅度提高，人们由温饱而讲究美食，更提升到艺术的境界中国人日常生活中，开门七件事的柴，米，油，盐，酱，醋，茶，其中茶首先登上了艺术的殿堂而且在中华文化领域中，占有一定的地位，茶文化是整体中华文化至为重要的一环有人说中国茶文化历程，就是一部中华文化发展史