普洱茶的初期制作，大体还只属于晒青o;的过程，由于普洱茶晒青工艺的加工场所主要是以露天晒场为主，屋内加工为辅，而且要求自然环境中大量的微生物菌群的存在这就使得部分对普洱茶不了解的人产生了一种忧虑，认为普洱茶生产的卫生情况堪忧然而这种忧虑其实大可算作杞人忧天，因为经过科学证明，尽管普洱茶生产过程中有大量微生物的加入，然而其中有害菌如大肠杆菌，以及其他致病种群等方面竟无一超标，这一点也让众多科技人员感到百思不得其解从某种程度而言，或许正是这种自然接种的方式才造就了云南各地普洱茶表现出不同风味o;，从而百花齐放，有了一山一味o;的说法

　　普洱茶的晒青流程与一般茶叶制作并无多大差别，因此有人认为普洱茶制作也并非难事儿然而普洱茶制作实为易学难精，因为真正成就普洱茶不朽传奇的是接下来的膏化作用o;普洱茶的制作讲究了解自然、顺应自然、利用自然o;，因而所谓膏化作用o;则是使微生物充分加入制作过程的环节普洱茶的膏化作用o;意味着两个方面：一是具备大量对人体产生保健功能的特殊营养物质；二是历经漫长岁月仍然是不腐、不败、不霉，而这种现象本身就是一个传奇

　　是凤凰，便注定了要接受众鸟的朝拜，然而，凤凰的光焰却也是经过了涅槃正如上文所言，没有任何一次成功是唾手可得，所以不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香o;？林语堂曾说：八味心境如浓茶一杯o;：

　　第一味，爱心凡事包容，诸事忍让

　　第二味，虚心谦虚为人，低调做事

　　第三味，清心寻找心灵的平静

　　第四味，诚心将心比心，广结善缘

　　第五味，信心积极心态的力量

　　第六味，专心使人生更有效率

　　第七味，耐心机会总在等待中出现

　　第八味，宽心学会选择，懂得放弃

　　如此说来，品茶犹如品人生，人生如梦，浮生若茶，品茶的过程便是一次人生的体验凤凰的传奇可贵的是其执着于信念，不悔地付出，而凤凰传奇饼o;也正沿袭了这种精神，将传奇继续上演