郁建民：坐下来喝杯清茶

　　心清可茶，茶可清心；若要清心，惟有香茗。在这喧嚣的尘世间，人们最难做到的恐怕就是这"清心"二字。难怪古今圣贤、文人骚客，皆对茶赞之不绝，爱之难舍。尤其陆羽，更是对茶情有独钟，居然在1200多年前便著就了世界第一部茶叶专著--《茶经》，而被世人尊奉为"茶圣"。开门七件事：柴米油盐酱醋茶，古往今来，芸芸众生，每家每户，概莫如是。有客造访，坐定后第一件事便是上茶。

　　说到品茗，过往故事颇多，然论及此中真境界者，愚以为非宋朝宰相王安石老先生莫属。记得《警世通言》中有过这样一段精彩记叙：说的是大学士苏东坡被贬黄州赴任，临行前，当朝宰相王安石托其择时顺道取些长江瞿塘中峡水作药引之用。后来东坡想起太师所托之事，原想借进京公干之机了此心愿。可是，船过三峡时，东坡先生竟因一时疏略，船已过了中峡进至下峡，心中懊悔不迭，但已无奈，只好取了一瓮下峡之水带到回东京，亲自送至相府。荆公大喜过望，忙取来白定碗一只，投阳羡茶一撮于内，候汤如蟹眼，急取倾之，其茶色半晌方见，荆公指其非中峡之水，而是下峡之水。东坡惊问："老太师何以辨之？"荆公道："这瞿塘水性出自《水经补注》，上峡水性太急，下峡太缓，惟中峡缓急相半。太医知老夫乃中脘变症，言必得阳羡茶且需用中峡水引经，方可治。此水烹阳羡茶，上峡味浓，下峡味淡，中峡浓淡之间。今见茶色半晌方见，故知是下峡。"东坡知错，只得言明其故，并谢罪不迭。而荆公却并未因此见责于东坡，可见，王安石还算是个厚道之人，宰相肚里撑得船啊。这则历史故事至少说明了品茶的历史之久远，学问之精深，功用之神奇。个中玄妙，难以尽表。

　　然而，我们每个人都生活在这功利的世界上，人人都在为生存而奔波，某种程度上对生命的忽视已无法回避。我们往往容易忽视或淡漠那些生活中原本十分美好的东西，甚至错误地理解快乐与幸福的含义。紧绷的心弦听得见喘息，沉重的日子让骆驼都感到吃力。人们渴望心静、心安、心清的诉求，好似水中捞月；祈盼远离尘嚣、回归自然的愿景，恰如海市蜃楼。蓦然回首，方才意识到真正值得我们为之追求与向往的东西其实很简单，那便是我们平时极易忽视的健康的身体和自由的精神。于是，茶便成了我等放松心情的最佳载体。

　　据说当今著名"神探"李昌钰，每每破案前定要喝一杯妻子泡的茶，说明这茶的功效的确非同一般。它不仅能让人神清气爽，更能让人宁静致远。鉴此，我说茶可滋养人你可能不信，我说茶可清心你不可能不信。我曾想，茶之所以能够成为泱泱大国的国饮，这恐怕主要因为茶的特殊功用吧。当你感到困惑时，茶可为你解乏提神；当你感到郁闷时，茶可为你祛郁生津；当你感到忧愁时，茶可为你释怀宽心。茶的宁静淡泊，茶的自然清爽，以及茶中的禅悟与品位，更是我等崇尚的境界。足见"心清可茶，茶可清心"然非谬传。（郁建民）