夏茶价值人未识

夏茶做红茶，苦涩味全无，甚至还有明显的甜香，滋味醇厚。

　　场景设置

　　有一日，食品法院门外有人击鼓鸣冤。若干声"威武"以后，诉冤者报上名去。此人姓夏名茶，只在每年夏季方有机会人间走一遭。明明是一匹千里马，却可恨历经千万载而终未遇伯乐。才华被埋没也就罢了，竟无端惹来一片骂名，还被泼得一身污水，甚至弃之荒野。伤心欲绝之际，夏茶决定上诉法院，状告肇事者，以求还清白，正名声！

　　夏茶诉冤：

　　廉价迫使产量大降

　　人人道"春水秋香"。春夏秋茶三兄弟之中，春茶被捧上天，秋茶也是佼佼者，仅我命运多舛，从不被人关注。

　　茶树生长的最适宜温度是摄氏22度。适宜温度使茶树长出的叶子的各种营养最高、口感好。由于每年春季最适宜茶树的生长，所以春季生长的茶叶经采摘、制作后的春茶质量最好；其次是秋天采摘并制作的秋茶和冬季生产的冬茶，秋茶和冬茶的质量差不多。

　　由于夏天气温高、雨水多，茶树芽叶生长快，易粗老且紫芽多，加之受到太阳辐射强，使得内含物少，于是我被认为质量差。各位可知道全国各绿茶产地是如何处理夏茶的吗？第一是不采摘；第二是采后扔掉；第三是照常规制茶，但是价格卖得很低很低，比如四川产区，一位82岁高龄的茶农向来访者展示她亲手采摘的"夏茶"，这样新鲜的嫩芽只能卖到20块钱一斤。她一天只能采一斤茶。

　　上周才有媒体报道称今年到目前，一般的夏茶铁观音批发价每斤只15元左右。由于我的终端价格较低，目前茶叶的采摘、加工的费用又比较高，于是有的茶农不采摘我，将可采摘的叶子剪切掉，所以我的产量就比较低，如铁观音的产量只有春茶的1/3。云南对普洱则不采摘夏茶。