苏轼："奇茶妙墨俱香"

　　苏轼虽然一生坎坷，但生性豁达，志存高远，深研佛理，曾到过南方许多产茶区，耳濡目染，不仅对茶叶功用和饮茶方法很精通，而且对茶树栽培和茶叶加工也在行，堪称一位茶叶专家。在宋代文坛上与茶结缘的人不可悉数，但没有一位能如苏轼一样熟谙品茶、评水、烹茶、种茶之法，以茶会友，以茶参禅，以茶作文。他所著《叶嘉传》是茶文学史上的一篇奇文；他"奇茶妙墨俱香"妙对"机锋"的典故成为千古美谈；所作茶联"坐，请坐，请上座；茶，敬茶，敬香茶"其意深远，耐人品味。

　　苏轼所言的君子，是指《叶嘉传》中所塑造的"清白之士"。事实上，这正是苏轼自我人格的表白。他博览文史，品格高洁，怀着"奋励有当世志"的宏大抱负走上政治舞台。苏轼成功地将"清新"审美理论与茶融合，一句"从来佳茗似佳人"，赞茶为仙山灵草，美如佳人，使茶从物质形态得以升华，成为诗人理想人格的化身。

　　尽管仕途险恶，苏轼并没有在困难之中颓废，相反，他从来没有停止过对自由的向往。正是在这种清闲中他借助种茶亲近自然，"春来冻地裂，紫笋森已锐"，从茶的无限生机中陶冶开阔的胸襟、高尚的情操，浩然之正气，并从茶中品出了生命之真味。（凤凰）