自制花茶 解暑又生津

　　南方人喜欢喝凉茶，而且茶中必放入各种中药材。时值高温酷暑天，广州中医药大学第一附属医院保健科陈瑞芳教授为大家介绍几款简单、实用而且取材于常见花类中草药的防暑食疗方。

　　1、水翁花：其气微香，味苦，微甘，性凉。具有清热解暑、生津止渴、去湿消滞的功效。可治疗感冒发热、细菌性痢疾、急性胃肠炎、消化不良等，尤其适用于炎热天气时感暑食滞所致的发热、咽干、头痛、口渴、脘胀或呕吐泄泻。

　　用法：每次取15－30克，可煎汤、泡水代茶或煮粥。水翁花茶，茶色金黄，淡苦微甘，暑天火盛喉干，头痛身热，淡淡的水翁花茶可以生津清热、发表清毒，是消暑解渴、防病治病的良药。

　　2、夏枯草：味苦、辛，性寒。具有清肝火、散郁结、降血压的功效。可治目赤肿痛、头痛、高血压病、瘰疬、瘿瘤、乳痈肿痛等。

　　用法：夏枯草可配菊花使用，由于菊花有清热凉肝的作用，二者合用有清肝、凉肝、平肝之功，可用于治疗肝火上炎、肝经风热引起的目赤肿痛，或肝阳上亢导致的头痛、眩晕。夏枯草性寒，体虚之人不宜。

　　3、鸡蛋花：清香微凉，味甘，具有清热解毒、利湿、止咳的功效，可用于预防中暑、肠炎、细菌性痢疾、消化不良、小儿疳积、传染性肝炎、支气管炎等疾病。

　　用法：每次取花5－10克，煎汤服即可。

　　4、木棉花：性凉，味甘、淡，具有清热利湿、解暑的功效，可用于治疗肠炎和痢疾，暑天还可作凉茶饮用。将晒干了的木棉花煮粥或者煲汤，可以解毒清热、驱寒去湿。

　　用法：可用干木棉花瓣15克、金银花10克、白菊花10克，一起加水煮沸，可代茶饮。木棉花、金银花和白菊花都有清热作用，木棉花清热凉血，金银花清热解毒，白菊花清肝明目，三者合用更增加清热凉血和止痢作用。在暑天，常饮本饮，还有解暑之功效。

　　5、菊花：味微辛、甘、苦，性微寒。能疏散风热、清肝明目、平肝阳、解毒。烈日炎炎时，可以取菊花、金银花、茉莉花少许，泡水作茶饮，可清热解毒，适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常服更可降火，有宁神静思的效用。

　　用法：取菊花10克，茶叶3克，一并冲泡，每日服用，可防治早期高血压。菊花性寒，气虚胃寒、食少泄泻者慎服。(黎蘅)