成本上涨 粗放型茶叶生产面临挑战

　　部分农资价格涨了，采茶工、制茶师的工资也在涨……面对一片"涨"声，又遭遇今年春茶高端茶减产，不少茶农、茶场的日子举步维艰。据记者走访了解，成本上涨正在引发茶叶生产环节的洗牌，以散户为单位的粗放型茶叶生产正面临转型。

　　成本上涨影响茶叶源头

　　"去年采茶工的工资是70元左右，今年要80多元，还不包括工人的路费，即使是这样，工人还是不好找。"茶农们感叹道。据了解，除了用工问题，受到物价上涨的影响，今年种茶用的农资也在上涨。

　　安溪举源茶叶专业合作社是国家农业部评出的全国第一批农业部农民专业合作社人才培养实训基地，据该合作社的负责人陈传溪介绍，今年茶叶种植成本上升，最明显地表现在人工成本和农资成本上。他粗略估算了一下，今年人工成本普遍涨了10%~20%，有机肥等农资产品也上涨了20%左右。
以做批发为主的德峰茶业负责人王辉荣也表示，今年采茶工的工资上升到每人每天100元，可是人依然不好招，普通做茶师傅的工资也涨了很多，往年每人每天100元，现在都要150元以上。

　　南安市东田盛安茶叶专业合作社的陈贻忠告诉记者，成本上涨给茶叶生产带来了不小的压力，今年春茶茶季受到气候影响，周边不少种植户顶不住成本压力。"低档茶"今年也因为入不敷出而遭到茶农的抛弃。记者走访了解，今年茶农在生产茶叶的过程中会更加慎重地进行成本测算，不少茶农放弃了春茶、暑茶的低档茶的采摘。

　　高端茶的产量将迎来新增长

　　由于茶叶种植生产多以散户为主，以量取胜是众多茶叶种植户的传统做法。如今，精打细算的茶农关注的问题逐渐从"卖了多少担"变为"卖了多少钱"。他们开始更关注市场需求、茶叶品质的提升，做高端茶、精品茶已经成为茶叶种植户们的新选择。

　　德峰茶业的负责人王辉荣告诉记者，今年成本的上涨没有给他造成太大的困扰，因为他从三年前开始就重视茶叶品质。"如今卖一斤的茶相当于过去卖100斤。"他告诉记者。由于茶叶品质提不上去，他过去卖的茶多是中低档茶，但是渐渐感受到成本上涨的危机，从三年前开始重视生产高端茶。所以，今年成本上涨，很多茶农都因为手里的茶叶卖不出好价钱而犯愁，他的茶叶却因为品质好获得了好收益。

　　记者走访发现，"提质"早已成为众多产茶区政府倡导的方向，今年，生存的压力让越来越多的茶农自发地关注茶叶品质的提升，纷纷通过老茶园改造、茶园管理水平提升等方式提高茶叶的品质。业内预测，未来几年，高端茶的产量将迎来新增长。

　　抱团方式正流行

　　在茶行业，抱团已经蔚然成风，眼下，这股风潮刮到了茶叶的种植生产环节。几个、甚至数百个农户抱团组成合作社，统一购买农资、统一进行茶园管理、统一进行茶叶销售的方式，日益受到重视。不少品牌茶企也纷纷开始发挥龙头作用，牵头组办合作社，带动茶叶生产走向规范化、规模化、标准化。

　　安溪举源茶叶专业合作社负责人陈传溪告诉记者，相比散户单打独斗，合作社的模式更能增强茶农的抗风险能力。以举源合作社为例，成本上涨所带来的影响就非常有限，因为经过多年的运作，合作社已经打出了自己的品牌，茶叶品质稳定、质量安全有保证，更容易赢得大客户的喜爱，销路不成问题。

　　南安市东田盛安茶叶专业合作社的陈贻忠介绍，成立该合作社的目的正是为了形成合力，促进行业相互交流以及品牌推广。合作社形成以后，有效降低了农资成本。由于统一农资，可以大单采购，购买农资能享受到更多的优惠。此外，由于茶园实行统一管理，茶叶品质提升明显，好茶的出产率更高。在他看来，好茶就是市场的敲门砖，只要手上有好茶，并让大家知道，销路自然不成问题。（林桂平）