生、熟普洱茶是以发酵方式区分的"生普洱"是指以晒青毛茶为原料压制成各种紧压茶后，存放在干燥通风的地方但尚未完成转化的茶如勐旺茶叶公司生产的青饼班章古茶树饼、古山攸乐乔木饼、景迈青饼、易武正山、布朗山生态茶等"熟普洱"一般是指以晒菁毛茶为原料通过渥堆发酵，人为地将转化的时间缩短，使生普洱的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚，汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色等

　　我们通常称这类茶为熟普洱茶如勐旺茶叶公司生产的75726、72626、贵妃贡饼、宫廷缘饼和各类散茶等
生茶自然转化后也可称为熟茶，其实，生、熟普洱茶就是以是否完成转化来区分的

普洱熟茶的认知：http://www.chaye52.com/puerchazs/peczs/11073.html
教你如何品饮普洱生茶：http://www.chaye52.com/puerchazs/peczs/11310.html