福建诏安：科技催得茶飘香

　　近日，福建省漳州市诏安县的八仙红茶"丹诏红"在"6?18"海峡项目成果交易会上成功亮相以来，并在福州西湖宾馆贵宾楼设立展销窗口，引发众多消费者对八仙红茶的关注。

　　星火扶持 力推产学研合作

　　在诏安这座闽粤交界的县城里到处都飘荡着浓郁的八仙茶香。据诏安县科技局局长陈应华介绍，八仙茶是建国以来漳州市惟一新选育成功的国家级乌龙茶新品种，八仙茶制成品茶叶外形深绿油润，汤色澄黄明亮，香气清长持久，滋味清爽可口，回甘好。该茶曾荣获中国新名茶奖、部优质茶、福建省名茶、海峡两岸乌龙茶品评会"头等奖"等。

　　上世纪90年代，由于科技投入不足、种植加工水平低，以及茶叶消费市场的改变，诏安八仙茶遇到了发展障碍。2008年，为推动茶产业转型升级，由诏安县科技局牵头，诏安绿缘茶业公司与福建农林大学茶学系合作，开展了福建省星火计划"一县一业"技术创新示范重大专项"诏安县乌龙茶品质改良技术集成及产业化"专题研究，利用八仙茶茶多酚类化合物含量高的特点，试制八仙红茶。产学研合作后的第一次试制的红茶，就让众人感受到其醇厚温和的特点。此后，经过项目专家组的努力，最终成功推出"丹诏红"八仙红茶。口味不断提纯的八仙红茶在当年大量投入市场时就备受青睐，而以八仙茶鲜叶制成品八仙红茶，一经上市就一销而空，订单应接不暇。为满足市场需求，绿缘茶业公司又开发柚香红茶和姜味红茶等新产品。

　　科技创新 助推县域经济发展

　　在福建省科技厅星火计划"一县一业"技术创新示范项目的帮助下，诏安八仙茶不断得到技术改良。据八仙茶研究项目专家组组长、福建农林大学教授孙威江介绍，项目研究探明了八仙茶产品品质特异性（苦涩味较重）的原因，着重研究八仙茶可持续发展的产业化生产关键技术，制定了改良其品质的栽培技术操作规程和八仙茶等乌龙茶品质改良的加工技术规程，开发出八仙红茶及茶食品等产品，并建立茶叶安全清洁生产加工质量管理体系，有3家企业通过绿色食品茶及QS认证，2个省级名牌农产品和知名商标通过认定；建立茶苗繁育基地50亩，年繁育良种茶苗1000万株，带动茶农330户，建设生态茶园1万亩。

　　目前，绿缘公司已有1200多亩无公害示范茶园及厂房3000多平方米，年生产八仙红茶的毛茶可达1万公斤以上，成为该县八仙茶种植、加工、科研的龙头企业。八仙红茶的开发上市进一步提升了广大茶农的效益，也为八仙茶产业的崛起带来了契机。目前，茶叶价格已由传统八仙乌龙茶的平均售价30元每公斤上涨为八仙红茶600元每公斤，年可增值1000万元以上。

　　依靠八仙红茶"丹诏红"等产品的优良品质和经济效益，诏安八仙茶打了一个漂亮的翻身仗。诏安县副县长陈志表示，通过科技项目的带动，有力促进了当地茶厂的技术提升，带动该县乌龙茶和红茶产量年产值显著增加，茶产业给诏安县带来了显著的社会经济效益，也带动了全县农业经济的快速发展。（沈火华）