安溪筑牢茶叶质量安全"防火墙"

　　2009年，茶叶销售"实名制"、"联作制"管理模式在全县推广；2010年，全国首个乌龙茶质量安全示范区落户茶乡虎邱；2011年，由省农科院与县政府联合研发的"农资监管与物流追踪平台"启动实施……种植、加工、销售等环节严格监控茶叶质量，建立起茶叶质量可追溯体系，为安溪铁观音筑起牢固"防火墙"。

　　联作制

　　茶叶质量符合出口要求

　　县检验检疫局相关负责人介绍，"联作制"基地管理模式的精髓在于，在用药监管、毛茶抽检、入库验收等11个方面进行明确规范，联作小组成员互相监督，发现问题及时处理，最终达到整个备案基地茶叶质量符合出口日本、欧盟等要求。

　　在自愿交易的基础上，茶企以高于同期市场价10%－15%的价格收购联作制农户的茶叶，留样封存后销售，同时全程记录农事活动，最终实现整个基地茶叶生产过程及质量安全可追溯。

　　联作制的独特之处在哪里？"'联'字背后包含连带责任之义。"首创联作制的华虹茶业总经理高水治告诉记者，按照协议，农户小组实行联保，任何一户违反规定，全组都会失去合作资格。正因为一旦违规情况出现，信誉受损后的组员，其茶叶销售将陷入困境，所以大家都格外珍惜机会，平时就注意互相监督、规范生产环节，尤其是施肥用药方面。

　　"联作制"管理，提高了企业在国际茶叶市场上的竞争力，该模式迅速在全县获得推广。2010年，福建省农产品质量安全现场会在安溪召开，"联作制"管理得到充分肯定。

　　农资监管平台

　　茶叶健康又丰收

　　"农资运用得当，茶青质地不错，今年秋茶必然有更好价格。"自"农资监管与物流追踪平台"今年启动以来，我县茶行业加上"安全锁"后，感德槐植茶农陈玉玺对秋茶丰收信心十足，"质量安全是茶叶发展的生命线，现在采购农药、肥料都需要凭卡购买，茶叶质量有保障。"

　　"农户凭卡购买农资商品，相关信息输入数据库，政府部门可以利用平台，跟踪查询农户茶园农药购买使用情况，抽检茶叶质量。"各乡镇农资监管网点经理们纷纷表示，实行标准化生产后，对今年秋茶取得丰收底气十足。

　　据介绍，已开启的"农资监管与物流追踪平台"，主要有四大创新功能，实现了农资经营单位管理、农资准入申报审批、农资流通报备与追踪、农资稽查等工作的信息化网络化管理。"全县所有符合有关规定，取得经营资格的经营公司，以及所属405个零售网点全部纳入平台系统，为整顿农资市场、取缔无证经营、规范农资有序经营提供管理平台。"
　
　　农资监管与物流追踪平台除监管农资流通外，还在零售终端的销售凭证上，发布当前茶叶病虫害情报及防治办法，指导农民科学合理用药，提高茶叶质量，增加农民收入。

　　交易卡

　　为茶叶贴上"身份证"

　　记者在中国茶都交易市场看到，每一个前来交易的茶农，在卖出茶叶前，必须出示一张交易卡。在刷卡机上"滴"一下，编号、身份证号码、地址等信息，就在电脑上一览无余。

　　正在进行交易的感德镇槐植村茶农老黄说："现在进中国茶都交易都得办卡。"交易成功的老黄，手上还拿了一张交易单，交易单上印有老黄的编号。

　　"在中国茶都推行持卡实名交易制度，是为了在流通环节建立规范标识，实现产品质量局域性可追溯。"县农茶局局长蔡建明介绍，"这是我县学习借鉴法国葡萄酒庄园模式，推行质量可追溯体系的一个重要环节。"

　　据介绍，今年3月，中国茶都开始推行持卡入市以来，已有1万多名茶农办理了交易卡，全面覆盖入市茶农。（苏高明）