最适合自己的才是好茶

　　一位茶人说：好茶不是价格最高的茶，而是最适合自己的茶。春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶，不同的时节适合不同的茶，不同的人也有不同的茶来配。茶和其他东西一样，都有独特的韵味，且品其味容易，但识其韵难。茶韵一直贯穿着饮茶的全过程，茶韵就是对茶的认识与理解。

　　曾几何时，人们开始用价格衡量茶叶的好坏，动辄成千上万一斤的茶叶才被称为好茶。品茶不再品的是茶的真味，而是茶的价格。金骏眉不能不说是好茶，曾被称为茶叶界的一个传奇，一出市场就打上动辄上万元的价格标签，短短几年就在市场取得巨大成功。但是，从2005年到现在，金骏眉已经从天之骄子变成了一场混战。追捧金骏眉的人在它炫目的光环下忽略了茶韵，所以金骏眉泡沫快速破灭。

　　茶韵是一种对茶良好的感觉，是一种对茶了解后引发的喜爱。要保证给人以最好的感觉，并不完全取决于茶的好坏，好茶通常来说能给人不错的感觉，但要达到完美的好感，须符合四种美，首先茶要美；其次水也要美；水美还不够，茶具也要有讲究；最后，还要看人的心境。

　　一般的老百姓，其实只要是茶叶不会变质，茶味不是很苦也不是很涩，所谓烟酒各有特色，只要喜欢或适合自己就算好茶。

　　福建南方佳木茶叶有限公司创始人缪强多年专注茶叶品种改良，致力于在"柴米油盐"中加上茶，"让中国人喝得起中国茶"、"让中国人喝上健康茶"。 公司在位于白云山麓（海拨860－1200米以上）高寒山区开辟了3000亩生态有机茶园。冬季冰雪覆盖，气温低下，使茶叶少受虫害影响。基地茶园是由荒山野岭开辟出的，没有种植历史，没有农药化肥残留，产品均为国家认证的有机茶。但是南方佳木有机茶并没有明显的提高价格，而是真正的从消费者健康的角度出发，本着把最健康优质的有机茶奉献给消费者的目标，用心做茶。

　　茶，是低调质朴的饮料，没有华丽的外表，没有甜腻的香气，但它却是"健康的良药，是生活的享受。南方佳木做质朴好茶，让中国老百姓都能找到适合自己的好茶。（南方佳木 李晓静）

福建名茶"桂凝红"