斯印取“茶经” 茶业谋转型

　　9月下旬，在县委书记朱团能、副县长郑乃辉带领下，县农业与茶果局、工商局、外侨办、茶业总公司等单位主要领导，以及八马、日春、三和、华虹、魏荫、年年香等我县6家骨干茶叶企业和中国茶博汇负责人，赴斯里兰卡和印度，考察两国茶产业发展情况。

　　1.实地考察全方位

　　在斯里兰卡的茶叶外主产区挪日利亚，考察团深入马克务大茶叶庄园，这是第一家获英国SGS ISO9001：2000版国际质量管理体系认证的红茶厂，也取得欧盟HACCP认证。在这个有着165年文化遗产和运营历史的茶叶庄园，考察团成员为茶园的完美生态建设所吸引。在罗斯柴尔德庄园，考察团在企业负责人的陪同下，深入生产车间，仔细了解红茶的生产流程和茶园管理情况，并就茶树种植、茶叶品质、病虫害防治等方面与庄园负责人深入交谈。

　　在斯里兰卡，考察团还拜会了斯里兰卡最大的红茶贸易公司――阿克巴，与企业老板进行深入的座谈，了解该企业的茶叶收购、出口、贸易等情况。朱团能对阿克巴公司所取得的成效表示赞赏，并认为阿克巴的成功，得益于整个斯里兰卡茶产业质量卫生体系的健全，因为茶叶基地建设、初制加工、品牌运作、市场销售等任何一环节出现问题，都会影响到整个产业发展。朱团能希望考察团成员认真总结阿克巴的成功做法，把好经验带回安溪去。

　　斯里兰卡考察结束后，考察团又匆匆登上往新德里的飞机，赴印度大吉岭参观马卡巴里庄园。在展示庄园红茶生产流程的展馆中，考察团成员见到，庄园茶叶加工过程基本实现机器化和流水线作业，厂房功能分区合理，清洁化生产的措施落实比较到位。马卡巴里庄园注重生态、品牌和文化等建设，效益最大化得到体现。

　　2.对比思考谈感受

　　在结束考察前，考察团在大吉岭驻地召开座谈会，与会人员畅谈感受，为安溪茶产业的发展建言献策。县领导朱团能、郑乃辉参加座谈会。

　　朱团能认为，斯里兰卡和印度两国在生态茶园建设、"公司+基地+农户"的集约化管理模式、产品GAP认证形成品牌效应等方面的做法，与安溪铁观音有不少共同点。朱团能说："安溪要切实增强生态环境意识，不管是大生态也好，小生态也好，我们都要努力往这方面走，很多工作要进一步研究。"

　　县农茶局局长蔡建明说："生态好了，自然界的食物链就好，病虫害发生就比较少。""民以食为天，食以安为先。筑牢质量之堤，确保茶叶卫生质量，是我县茶产业做大做强的基础"，县茶业总公司经理刘青洲认为，除抓生态建设，我县茶产业当务之急，就是把农残问题和生态问题一起抓，确保茶叶卫生质量达标。

　　由于体制环境不同，斯里兰卡和印度均对茶叶实施集约化、规范化、标准化管理，从而保障茶叶品质。而我县仍然以一家一户分散生产、以家庭小作坊加工为主，茶农与茶农之间，茶农与企业之间，缺乏有效的联系和合作。这样的生产模式，很难实行规范管理、标准控制。

　　"安溪铁观音不适合大规模加工，但它适于合作社来加工"。副县长郑乃辉认为，加快在管理模式上进行创新和突破，采用专业合作社模式，把茶叶集中给制茶能手加工，安溪铁观音的茶叶品质就能得到大幅度提高。八马茶业总经理王文礼也认为，收购安全又高品质的茶叶，找专业合作社合作，非常有保证。

　　3.考察归来谋新篇

　　考察归来，收获很大。谈及当前及今后安溪茶业的发展，朱团能认为，要从生态环境建设、茶园管理模式、质量安全监管等方面下功夫：

　　做好生态环境建设。要抓紧组织编制出台生态茶园建设规划，提出更加科学合理的生态茶园建设模式。严格落实县人大"1号决议"，抓紧南翼新城石材行业退出后矿山迹地的植被恢复工作，强化沿溪沿路两侧一重山的植被保护和植树造林。

　　积极探索茶园管理模式。深入总结推广华虹联作制、举源合作社等典型经验，完善"公司+基地+农户"、"公司+农户"模式，鼓励企业与茶农通过订单农业、契约农业、股份制、股份合作制等形式，建立利益共同体，形成长效合作机制。

　　狠抓质量安全监管，重点要抓好茶企、茶都批发市场、茶农和茶叶专业合作社以及外来茶叶等环节，尤其是强化对茶企的茶叶质量抽检，以此来增强企业的质量安全管控意识，推动茶企严格落实好基地建设、清洁生产、进出货台帐、包装标识等质量安全管控措施。

　　同时，要加快八马茶庄园、铁观音茶庄园、华祥苑及中闽魏氏茶企总部等庄园项目、总部项目建设，打造一批集种植、生产、营销、文化、旅游为一体，个性鲜明的茶庄园、茶总部；加快"安溪铁观音"集体商标国际注册步伐，立足安溪铁观音原产地地理标志产品的特色，引导广大茶农、茶企走精细化茶业的发展路子。此外，要推进中国茶都改造升级和中国茶博汇为核心的城东茶叶新城建设，制定出台网上茶叶营销管理办法，抢占茶叶无形市场发展先机。