作为第七届海峡两岸林业博览会活动之一，7日上午，首届海峡两岸客家擂茶文化交流会在"中国擂茶之乡"将乐县隆重举行。两岸1000多名客家乡亲欢聚一堂，畅谈擂茶文化。国台办常务副主任郑立中莅临开幕式现场，并宣布两岸客家擂茶文化交流会开幕。

7日，在将乐举办的海峡两岸客家擂茶文化交流会开幕式上，客家姑娘进行擂茶制作表演

　　来自台湾新竹和高雄、江西黎川，以及我省宁化、泰宁、将乐等地的6支擂茶表演队，同台比拼擂茶制作工艺，共同演绎了这一古老习俗。现场擂钵声不断，民众开怀畅饮，一片笑语欢歌。

　　"擂茶这一习俗折射出客家人勤俭持家、包容友善、邻里和睦的精神，是我们客家人生活的一部分。"台湾新竹县农会总干事戴锦源表示，两岸民间交流日益频繁，客家人的擂茶习俗已经成为海峡两岸民间往来的重要文化载体。

　　台湾高雄市两岸文化工商协会刘陈金妹表示，两岸六地同台表演擂茶技艺，非常新鲜有趣，也淋漓尽致地展示了客家人的淳朴风情，希望今后两岸能进一步加强在擂茶等传统文化方面的交流合作。

来自台湾高雄客家擂茶表演队介绍他们的擂茶配方、擂制绝活和饮用功效等

　　擂茶习俗是客家文化的重要遗存之一。将乐擂茶被称为"中国文化的孑遗",2007年被列为省级非物质文化遗产。近年来，将乐县高度重视相关文化传承和保护工作，2006年之后，该县每年都举办一届擂茶风情展演大赛。

　　此外，该县还紧紧围绕打好"五大战役",深化项目对接。在首届海峡两岸客家擂茶文化交流会开幕当天，现场还举行了福州航凯公司投资4亿元的钢铁辅料生产项目、福建融信租赁有限公司授信资金10亿元的融信租赁项目、福建青鸟集团投资3亿元的机械交易城项目等签约仪式。