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茶市场的“假日经济”该怎么做?

茶饮趋势编辑 2026年08月28日最后更新茶市场的“假日经济”该怎么做?,春节作为中国人最重要的传统节日,是家庭团圆的象征,是走亲访友的专属。因此,春节期间,除了超市等商业领域,一般到了这个时间段,都是关门休息,节后再开。但在天津一商茶叶交易中心,记者看到这里的商户依旧照常

  春节作为中国人最重要的传统节日,是家庭团圆的象征,是走亲访友的专属。因此,春节期间,除了超市等商业领域,一般到了这个时间段,都是关门休息,节后再开。但在天津一商茶叶交易中心,记者看到这里的商户依旧照常开业,并保持了不错的经营状况。据了解,他们开业三年来,年年如此,这背后有着怎样的故事呢?

  茶商也是人 过年也回家

  据本刊观察,自去年中秋节以后,每逢节日到来,茶叶市场总是销售火爆。2012年春节到来前,全国各地大大小小的茶城经历了一个火爆、紧张的销售旺季。春节期间一般都选择了放假休息,节后再开门迎宾。

  记者采访了北京马连道茶城副总经理周文宝。他表示:"自元旦以来,马连道茶城就迎来了销售旺季,接下来就是春节这个传统的节日,有些是单位集体团购茶叶礼盒,有些散客会买上2-3个礼盒作为走亲访友的礼物,所以整个茶城上上下下非常忙。春节假期给所有人放个假,还是非常理性的;另外,茶城内的大部分茶商家都不在北京,所以茶城放假也是给茶商们一个回家团聚、走亲访友的机会。"

  茶商也是人,过年也回家,这实在是再正常不过的人伦常情。据了解,除北京以外,广州、福建、云南等地的茶城春节期间也都是放假休息。节后,记者随机采访了一位春节后返回北京茶城营业的茶商。他告诉记者:"我家是福建的,我们初六正式营业。我个人觉得才休息这几天,还不够。春节前太忙了,每天都在店里,有时候店里的人要一起忙到很晚,春节这几天和家人一起回到福建,也是给自己放个小假期,也算是为了春节后的工作补充一下体力。"当然,这样的想法也是随着经营状况的改变而变化的。有不少茶商说,前些年刚开始做茶叶的时候,一天都不想休息,怕浪费每一天的挣钱机会。可是现在,还是以家人和朋友为主,把人脉维护好,也是为做好做大生意埋下伏笔。

  满足市场需求 支持茶商经营

  天津一商茶叶交易中心位于市区繁华商业区域,记者发现,春节期间这里照常营业,且营业时间不变。记者不禁想探究一下这背后的故事。

  据天津一商茶叶交易中心的管理部负责人介绍,天津一商茶叶交易中心正式营业已有三个年头,是目前天津建筑规模最大、设施水平最高的茶叶市场。茶城经营面积近4万平方米,内有浙江、福建、安徽、云南以及山东和天津的茶商300余户,是目前天津茶商聚集范围最广、数量最多的茶叶市场。自茶城建成以后,每年的春节都是照常营业。

  这是你们茶城确定的经营特色吗?他笑着说:"如果说这是我们的经营特色,有些不敢当。别人不做,我们这样做只是希望将茶城的名声打得更响亮。我们的茶城定位于服务天津、辐射周边,因此考虑首先要满足春节期间顾客的需求。我们将春节期间的客流高峰分成两拨,一是节前的高峰期,二是节中,春节期间照常营业就解决了春节期间顾客购买茶礼的问题。其次是要保证茶城内商家的利益,从管理上给予支持,帮他们做好春节期间的经营。商家有很多老家都不在天津,春节期间自然是需要回家走亲访友的。所以最初茶城的策略是春节期间自愿开门,不做强求。早几年茶商不想放弃商机,就留下来继续营业,这两年有不少茶商经营效益好,在天津买房置业,就和天津本地的茶商一起春节照常开门营业。春节期间茶城继续开门营业的商铺占商城的70%-80%。有些老板自己回家过年了,就留下店员照应着。总之是客观上已经形成了天津一商茶叶交易中心的特色。"

  春节也开门 效益会怎样

  但记者还是产生疑问:春节期间茶叶市场的销量一般不会超级火爆,那照常营业的水电开支加上员工的增倍薪水,这样下来划算吗?

  据茶城市场管理人员介绍,今年春节茶叶市场销售启动早,为茶商提供了延长经营的时间。据介绍,今年春节茶叶销售比去年提前10天左右进入旺销期,自今年元旦开始,茶城内的人流往来不断,春节前的茶市生意格外红火,除了天津人习惯饮用的花茶外,乌龙茶类的铁观音,绿茶类的龙井、碧螺春也受到消费者的青睐。据统计。茶城节前销量同比增长了20%左右。大家都知道春节过后春茶还没有开采,所以是茶市的冷淡期,提前到来的销售旺季就让茶商有时间延长经营,抓住最后的节日市场,把销售做足。

  其次,天津一商茶叶交易中心的特色已经形成自己的影响力。据茶城市场管理人员介绍,春节期间还有不少慕名而来的外地顾客来购买茶礼。他说:"我们要向沧州、廊坊、秦皇岛等天津周边乃至环渤海区域辐射,努力承担起引领天津茶经济快速发展领军的责任。"天方茶苑店老板的观点印证了这一点。他说:"我是和茶城一起成长起来的,从茶城开业到现在每年春节我都在这里,我家就在天津,我更喜欢留在这里多挣点钱。春节期间的客流量与往常相比基本差不多,但是多了一些周边省市的顾客,为今后扩大经营积累了客户。"

  春节期间照常营业,茶商的具体销售情况会怎样呢?御茗香茶叶店内的销售人员告诉记者:"春节前突然刮起一阵'团购风',团购茶礼应该是春节前茶叶销售火爆的重要原因之一,尤其是各大企事业单位大批量团购茶礼,有几次一买就是几百盒。"他认为:"春节期间,到店里购买茶叶的顾客明显不如节前。但是与节前不同的是,销售利润率比平时高。春节串门拜年买礼品,有些是节前买的不够的,节日期间还会来买,每位顾客平均会挑选1-2个礼盒,价位在500元-1000元不等。"不少茶商表示,茶城一直都很重视经营管理,茶商对春节期间开门营业这个举措表示很欣赏。

  "假日经济" 也需要做精做深

  天津一商茶叶交易中心工会主席姜利明说:"在茶叶销售的品种方面,传统应季的铁观音、大红袍、普洱依然占据市场的大部分销售份额,春节前的茶叶市场也甚是火爆,我们这样的经营选择也是响应一个词,那就是'假日经济'。" 

  "假日经济"在我们看来其实就是指人们利用节假日集中购物、集中消费的行为对经济的拉动作用。在商家看来,是因为节日的缘故,消费者带动供给、带动市场、带动经济发展的一种系统经济模式。记者认为,天津茶叶市场春节期间照常营业不仅很好诠释了这一概念,还为人们提供了富有启发意义的经验。

  以往人们说到"假日经济"着眼点往往放在假日最火爆的那个时段,只把最有含金量的那个假日时段利用好,就算达到商家自己的目的了。往往单方面强调商家的举措和收益。但天津一商茶叶交易中心把假日的"边角余料"也重视起来,显然看重的还有消费者的需要。姜利明在总结他们春节开门营业这一经营特色时说,最终还是为消费者带来了方便。他解释说:"春节前,企业团购已经结束,春节期间来茶城购买茶叶的多数为散客。举个简单的例子,春节期间,小卖部里通常还会摆放各式各样的饮料、点心匣子,为的就是消费者走亲访友时购买礼物有更多的选择。天津一商茶叶交易中心重视招商、重视大客户,也重视对市场、对散客的服务。"

  另一方面,茶叶交易市场的竞争长远看是品牌的竞争,所以形象的打造很重要。他们做深做足"假日经济",为茶商们带来更多的利益,有助于商家拓展更多客户、抢占更多市场。三年来保持在70%-80%的开业率说明,他们这种服务加引导的做法已经产生了良好的经济和社会效果,商家们都希望自己经营的茶叶品牌在市场上占有更大的份额,并且为这个目标努力着。

2022-05-03 16:22:35
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