中国茶叶专家江用文（中）在茶园现场指导三江县少数民族妇女科学种茶

　　乌龙茶茶青采摘标准一般在中、小开面之间，长三叶采二叶，长四叶采三叶；采用滚筒式、往复式扁形茶辉锅整形机，通过茶叶与茶叶和茶叶与机械的碰撞，以及提香等，可以提高扁形茶叶的外观和风味品质……2月27日，中国农业科学院茶叶研究所副所长、中国茶叶学会秘书长江用文等20多名茶叶专家走进三江侗族自治县，通过开展茶叶质量安全与品质提升新技术科技下乡活动，为三江县茶业的发展"传经送宝"。

　　当天上午，茶叶专家江用文一行深入到三江县八江乡布央仙人山茶场，手把手地教当地茶农采摘技术、对茶树整形修剪的新方法、新技巧、老茶园改造和生态茶园建设、名优绿茶的栽培、管理新技术等方面进行现场指导。

　　当天下午，江用文等国内知名茶叶专家在三江县职业中学报告厅对数百名当地茶业界相关人士进行集中培训。专家们深入浅出地讲述了国内外茶产业的现状与展望；名优绿茶品质提升加工新技术；茶叶质量安全现状与应对；柳州市地区名优茶感官品质评析等方面的知识，为三江县广大茶企、茶农带来了实质性的技术服务。茶农们向专家请教有关茶叶的栽培、生产、加工等方面的技术，专家们都耐心细致的一一进行解答。通过此次培训，茶农们觉得受益匪浅，不但掌握了先进的技术，还增长了他们对茶叶产业发展的信心。

　　专家们还就地方特色茶的育苗、品牌打造等方面提出了宝贵意见。专家指出：根据已取得的成绩和拥有的资源优势，今后，三江县政府应该整合资金，扶持龙头企业，加大投入力度，研究开发具有本地地方特色、适制的茶树品种，调整品种、产品和产业结构，着力打造知名品牌。

　　据了解，80年代末，三江县委、县人民政府把茶叶产业列为全县农业主要产业、重点工作来抓。经过20多年发展，目前全县茶园面积近14万亩，其中有机茶园面积5515亩，无公害茶园7.5万亩，2011年干茶总产量达7615吨，产值近6亿元。全县15个乡镇154个行政村4万多户农户20万人种植茶叶，茶农人均收入达1679元。三江县也分别获得了"全国重点产茶大县"、"全国十大生态产茶县"、"国家茶叶标准园建设县"、广西无公害茶叶生产示范基地县"等荣誉称号。三江县茶叶产业发展前景广阔。