"闽边江口是奴家，君若闲时来吃茶，土墙木扇青瓦屋，门前一田茉莉花。"

　　"果有荔枝，花有茉莉"，作为茉莉花的主产地和香疗法的中心之一，福州在北宋时诞生了茉莉花茶。经过近千年的积淀，福州茉莉花茶工艺逐渐成形。林则徐盛赞福州为"攀桂天高、煎茶地胜"，是中国进士最多的城市和煎茶汇集之地。

　　毛泽东对福州茉莉花茶情有独钟，曾用它在书房里招待美国总统尼克松，福州茉莉花茶因此成为世界知名的"中国春天的气味"。

　　1985年福州市把茉莉花定为市花。中国福州和希腊雅典也成为世界上仅有的两个以茉莉花作为市花的城市。

　　在《中国名茶录》里，福州茉莉花茶被列为茉莉花茶类唯一的中国历史名茶。

　　近年来，福州市委、市政府十分重视福州茉莉花茶这一千年产业的发展。2008年1月，国家工商总局商标局对福州茉莉花茶核发地理标志证明商标；2009年9月，国家质检总局对福州茉莉花茶实施国家农产品地理标志保护；2010年以茉莉花茶闻名的"琼花玉岛"福州市仓山区成为中国茶叶百强县；2011年10月福州被国际茶叶委员会授予"世界茉莉花茶发源地"称号。

　　时下，福州正以荣获"国际茉莉花茶发源地"称号为契机，倾力打造世界茉莉花茶之乡，推动福州茉莉花茶再创辉煌，让有着千年文化底蕴的福州茉莉花茶重放异彩，香飘海内外。

　　重振福州茉莉花茶之辉煌，最要紧、也最关键的是要充分挖掘福州茉莉花茶文化。

　　福州地处闽东南沿海，旅居世界各地的华侨众多，而且与台湾隔海相望。福州茉莉花茶浓郁鲜灵的香气，常让身在异乡的福州人油然而生一种难以割舍的思乡之情。因此，可借鉴云南大理白族的"一苦二甜三回味"的三道茶文化旅游和安溪茶文化旅游成功范例，深入挖掘茉莉花茶文化的独特内涵，收集整理典故、传说以及历代文人墨客的茶诗、茶词、茶文、茶歌等，设计开发独具特色的茉莉花茶旅游产品和线路。如举办茉莉花文化节或茉莉花茶交易会，设置花茶茶乡风情、茶艺表演，积极推进具有鲜明地方民俗、民风特色的茉莉花茶文化旅游项目的建设等。

　　令人欣喜的是，福州将开发以茉莉花文化为主题的都市型生态观光休闲度假区，进而把南台岛打造成集采花、做茶、品茶、购茶及观茶艺、学茶艺为一体的福州茉莉花茶城。同时，拟依托两江四岸，打造"茉莉--莫离"定情之旅、茉莉生态之旅、茉莉花茶历史之旅等多条旅游线路，向世界人民展示一个满城尽飘茉莉香的福州，一个时尚与历史并存的独特魅力城市。