据文献记载，芙蓉山一带的野茶树早在宋代就已经是"山崖水畔，不种自生"了。芙蓉山各处都生长着天然野生茶，从芙蓉村到锡杖峰的山路上，时常能见到一些散落各处的高山野生茶树，它们都有一两米高，茶叶叶片特别大，有的长达20多公分，叶肉宽厚并散发着高山茶独有的清香。当地茶农潘又来讲：这些野生茶树也不知是哪朝哪代长成，有说是飞鸟将别处茶籽长途跋涉带过来的，也有说是唐僧西天取经带过来的，还有说是山上寺庙的僧人带过来的，至今无定论。传说锡杖山上曾有一棵4个人都围不住的大茶树，为八仙中的张果老所种，一年四季都发新芽，任人采摘，即采即发，永远也采不完，世人称之为"仙茶"。

　　当地人将优质野茶树精心培育，所制"芙蓉青茶"在明代曾被列为贡品，历经数百年长盛不衰。但随着近代中国的持续动荡，"芙蓉青茶"的采制方法逐渐失传。直至1959年，安化茶叶试验场派出科技人员和工人，赴芙蓉山挖掘名茶遗产，历经四年的艰苦试验，终于创制出绿茶珍品--安化松针，其成品香气馥郁，味醇鲜爽，汤澄碧绿，叶底嫩匀。1986年，安化松针荣获商业部优质名茶称号，成为湖南绿茶的名片。

　　近年来，安化制茶业重新兴盛起来，这让芙蓉村的村民看到了商机。有村民将芙蓉山上的野生茶树移栽后规模种植，取得了一定的成效。潘又来一家也从2008年起，开垦了100亩茶园，移栽野茶树，并带动了不少茶农进行芙蓉野生茶的种植。但只有芙蓉山当地的野生茶树才能适应这种高山环境，也只有这种独特的环境才能造就芙蓉山野生茶的超凡品质。曾有人将其他地方的茶树移植到芙蓉山顶，但没有一株存活；也有人将山上的野茶树种到山下，却失去了其原有的品质。现在，芙蓉山野生茶正在向产业化、规模化稳步迈进，力争成为继"芙蓉青茶""安化松针"之后又一著名茶叶品牌。