消保委：餐馆应对免费茶负责

　　步入餐馆就餐，一落座，餐馆服务员提着热气腾腾的茶壶现场冲泡的免费茶水，是喝还是不喝？最近这也成了困扰消费者的问题。

　　近日，温州市工商局发布3家餐馆"免费茶"随机取样第三方检测结果，其中有抽样免费茶涉嫌"铅超标"。一时间，杭城不少消费者对"免费茶"提高了警觉度。

　　抽样免费茶

　　涉嫌"铅超标"

　　近日，据温州市工商局发布，温州市区下吕浦、站前和纱帽河三处餐馆，在随机取样调查中检测出"铅超标"。在下吕浦的一家海鲜酒楼，刚一坐下服务员就热情地拿来免费茶水倒上。但随行人员发现，这里的茶水不仅颜色偏黄、有浮沫，而且茶叶末和茶叶梗很多，甚至不太能看到一片完整的茶叶。但对茶水品质提出质疑时，店主说是茶叶店买的，质量绝对放心，每斤价格要十来元。

　　除了这家海鲜酒楼，纱帽河的一家小饭馆和站前的一家川菜馆也进行了免费茶水的取样，并将上述三份各约300ml的茶水一起送到了温州市一家专业的第三方检测机构，重点对重金属元素铅含量进行检测。

　　三天后，检测结果出炉。检测机构出具的报告单显示，样品经化学分析，下吕浦海鲜酒楼、纱帽河小饭馆和站前川菜馆这三份样品茶水测得铅含量分别为400ug/L、180ug/L和99ug/L，换算单位以后分别为0.4mg/L、0.18mg/L和0.099mg/L。

　　据悉，此次检测结果参照我国目前适用的《食品中污染物限量》(GB2762-2005)标准，该标准对茶叶产品的铅含量限值要求为：铅5mg/L。值得一提的是，有业内人士表示，我国在2003年也出台过茶饮料卫生标准(GB19296-2003)，其中要求铅0.3mg/L。免费茶水本身没有具体的食品卫生标准，但也是由茶叶冲泡而成的。上述两个标准均为国家强制性标准，因此对免费茶水的品质可以参照上述两个标准进行综合判断。

　　也就是说，下吕浦海鲜楼店主口中这杯"质量绝对放心"的免费茶水，铅含量是肯定超标的。

　　杭城部分餐馆

　　用大麦茶代替绿茶

　　不仅如此，昨日"杭州健康"新浪认证微博也转帖表示，"'餐馆免费茶水铅含量超标，在外就餐最好喝白开水'，餐厅免费赠送的茶水大多是茶场陈茶翻新时筛下的'垃圾茶'，往往农药残留和重金属超标，饮用过量会引发血液或肝肾等脏器中毒，还会造成神经系统损伤等。"

　　一时间，不少消费者对餐馆的"免费茶"增强了"警惕性"。更有网友斩钉截铁地"表态"，"以后外出就餐再也不喝店里的免费茶了，买个茶杯自备茶水"。

　　记者以买家的身份联系了一家远在山东的茶叶批发商。对方介绍，像一些街头小店、偏僻地区餐馆里"流行"的"免费茶"，较大的可能就是茶叶梗泡水。"在茶叶市场里，茶梗和茶叶是分开卖的。茶叶梗也能泡水，价格更便宜，几块钱一斤，也有餐馆'节约成本'就买这些。" 批发商透露，"有餐馆（分管采购的人）聊起过，用茶叶梗、茶叶末再加一点便宜的茶叶，煮在一起，再倒进餐厅的小茶壶里。"

　　高级工程师、国家一级评茶师沈红表示，"应该说，如果商家采用的'免费茶'是经过正规途径出品、通过相关认证的茶制品，也属于合格品，只是口感属于中下等"。沈红认为，不少商家使用的"免费茶"为红茶、绿茶、乌龙茶的茶末子，这些也可以归属于茶制品，但很难用等级评定。

　　杭城餐饮业内人士透露，"在'茶都'杭城，防止绿茶'中枪'，也有不少餐馆老板渐渐淘汰绿茶品种，把'免费茶'改为禾本科的大麦茶。"但对方一再表示，杭城本身盛产茶叶，"免费茶"出问题的现状相对会好一些。对"免费茶"事件，杭城知名餐馆的相关负责人无奈表示，自家餐厅的茶水采用自助式，最近选用的茶叶为千岛湖银针。

　　消费者可自带茶水

　　商家应对"免费茶"负责

　　对此，有网友感叹，"以后别为了省钱而喝免费茶水。"也有网友建议，"出门喝茶还得擦亮眼睛，特别是一些卫生条件较差的小餐馆，捧出来的茶具都黑黑的。揭开茶壶盖一闻，还有刺鼻味。"

　　国家一级评茶师沈红也透露，自己外出就餐也会选择喝餐厅提供的"免费茶"。"一般情况下，消费者要是不放心，也可以自备茶叶杯，向餐馆要热水。"

　　与此同时，浙江省消保委副秘书长叶元春接受记者采访时表示，消费者外出就餐时，发现类似的劣质茶事件，可及时向消保委投诉反映。

　　然而，由于茶水事关"免费"二字，消费者与商家交涉初期时，也容易遭遇商家对"免费茶"不理不睬，甚至摆出不以为意的态度。

　　"首先，商家提供的茶水，即便是不收费的，也必须得符合国家相关的标准。"叶元春表示，餐前免费茶与最后的付款环节仍存在关联，不少餐馆提供免费茶水也包含在商家提供的服务当中。碰上这样的消费者投诉，商家不能完全置之不理，以"免费"来推脱责任。