陈荣冰

　　福建省农科院茶叶研究所原所长、研究员、高级品茶师、享受国务院特殊津贴专家

　　福建茶品种资源丰富，国家级、省级优良品种达到40多个，在六大类茶中，福建占据了其中的四类，再加上福建的制茶工艺精湛，为福建茶打响品牌打下了坚实基础。

　　不过，从全国范围来说，有茶农700多万，而规模茶企并不多，国内整体的产茶量要大于需求量。在这一背景下，省内茶业要在国内市场占据更多的市场份额，需要在源头上加以重视。

　　福建茶产业要长远发展，有几点需要特别注意。

　　生态环境之忧：开垦新的茶园，改造旧的茶园，要紧扣建造生态茶园做文章。发展福建茶产业的同时要注重生态环境的保护，不能以破坏生态环境为代价，新开茶园在开垦、种植时要防止水土流失，只有确保生态才能赢得茶叶的品质基础。

　　茶叶安全之忧：近年来有关茶叶安全的问题时有见诸报章，农残、重金属超标、稀土超标等问题还不时制约茶产业发展。茶叶在栽培过程中要严格按照规定使用农药，科学防治虫害，为生产放心茶排除源头隐患。

　　局部茶区品种单一之忧：福建省内部分茶区茶叶品种偏单一，需要调整、优化品种结构。品种单一势必造成开采期、加工高峰期无法错开，造成加工季节劳动力急剧紧张，影响茶叶的加工品质。品种单一的地区可合理搭配优良品种，通过丰富茶品种，既可错开加工时间，也可满足市场多样化需求。