这几天，绍兴县平水日铸茶品牌管理服务中心内一片忙碌，工作人员通过包装机，将新制的茶叶分装到充氮保鲜袋中，最终包装成一个个精美的礼盒。"这些茶叶由不同的企业运送而来，经过中心的质量评审合格后，才允许被授权使用平水"日铸"商标。"该中心一位负责人说。据悉，日前，首批16家实力较强的茶叶企业被该县茶业产业协会授权许可使用"日铸"商标，这标志着绍兴县政企合力恢复千年名茶平水日铸茶迈出了实质性步伐。

　　据了解，平水日铸茶在宋代曾作为贡品进献朝廷，明清以来平水日铸茶更被誉为 "绿色珍珠"畅销海内外。然而随着时代的发展，平水日铸茶却因种种缘故逐渐衰落。近年来，茶业市场的竞争从低端茶向名茶升级，绍兴县决定加快茶业转型升级，重铸平水日铸茶品牌。

　　去年，在该县工商局的支持引导下，绍兴县茶业产业协会专门起草了平水日铸茶栽培加工技术操作规范，同时成立平水日铸茶品牌管理服务中心，对茶品质量检验把关，对"日铸"商标进行指导规范管理，实行"母子商标"管理办法，规定凡是按照日铸茶标准生产的茶业企业，经县茶叶产业协会和该县林业局审定后，可同时使用"日铸"母商标和企业原有的子商标，

　　作为首批"日铸"商标使用企业之一秦望茶业合作社理事长汤恭财已经尝到了甜头。这两天，汤恭财的茶场每天开动6台电炒锅加工日铸茶。"按照日铸茶的标准来做，每公斤茶能卖到1600元，比打我自己的品牌要高出600元。"他说，这是政府搭台唱戏提高了日铸茶知名度的好处。

　　目前，绍兴县工商局在指导企业实行统一质量标准、统一生产技术、统一产品包装的基础上，正积极申报"日铸"茶地理标志证明商标，并鼓励企业不断加大平水日铸茶的对外推介宣传力度。