浅谈普洱茶纯料

　　近年来纯料o;二字引起了不少茶友的关注，而且产生了不同见解和评议，褒贬均有在此谈谈对纯料o;的理解，和茶友们共同探讨

　　在普洱茶制作中，用同等级纯料、同一种纯料的不同等级、不同种的纯料配比（拼配）等方式制作普洱茶早已有之随着对普洱茶的深入体验，开始关注普洱茶品的选料问题，原因不外乎是普洱茶具有后期陈化提升品质的特点陈化后品质的提升与先天素质有关，那就是所用原料的品质用料品质优良，其后期的陈化发展空间更加广阔无论是拼配还是纯料方式制作的普洱茶品，原料品质越好，其后期陈化的结果就会越好，就越有希望达到到理想的品位由此可见，制茶用料的方式与其原料的品质没有直接的联系

　　纯料只是一个与拼配相对的普洱茶品制作方式的概念，是制作普洱茶品所用原料种类的一种表明，纯料o;并不是优质高档的代名词如果要体现某纯料的品质程度，就必须在纯料o;之前冠以山头+树龄+季节+茶箐制作方式如：南糯半坡老寨古树纯料；南糯古树晒青纯料；南糯台地晒青纯料等等

　　由于普洱茶不同产区、山头的自然生态环境的较大差异，其性味也必然有明显的不同，形成了各自特点的山头味，虽然它们的优点和特点各不相同，各自也存在美中不足之处，但还是吸引了爱好某种山头特有口感的不少茶友，宁可取其特而容其美中不足但能给人以舒适的某个山头味的纯料普洱茶品，直接依赖所用纯料原料的品质同一个茶园在同一季节所产的茶叶，品质等级不可能完全相等，根据人们已认知的理论和实践标准，可以分出三六九等现在以易武山头为单位，试对纯料纯度和等级做以下划分：

　　一、纯料纯度划分

　　（一）古树纯料

　　1级纯：易武麻黑古树单丛纯料，指某一棵古茶树所产毛茶原料（春茶或秋茶）

　　2级纯：易武麻黑古树纯料，指属于麻黑寨子的古茶园所产毛茶原料（春茶或秋茶）

　　3级纯：易武古树纯料：指易武山头内的古茶园所产毛茶（春茶或秋茶），即：多处古茶园所产毛茶的混合毛茶原料

　　（二）台地纯料

　　1级纯：同一个台地茶园所产毛茶原料（春茶或秋茶），其范围可以定义为一户之台地茶园或是同一个寨子内台地茶园

　　2级纯：易武山头内各个台地茶园所产毛茶的混合毛茶原料（春茶或秋茶）

　　二、品质划分

　　排列序数越小，品质相对较好，共分为5个档次各档次中又可以再分等级

　　1、300年以上树龄古树纯料：上、中、下等（春茶或秋茶）

　　2、200年树龄古树纯料：上、中、下等（春茶或秋茶）

　　3、100年树龄以上古树纯料：上、中、下等（春茶或秋茶）

　　3、50-70年台地纯料：上、中、下等（春茶或秋茶）

　　4、30-50年树龄台地纯料：1~11级（现代茶叶生产分级方法）

　　5、30年树龄以下台地纯料：1~11级（现代茶叶生产分级方法）

　　以上品质档次划分是基于树龄越大品质相对较好的认识来划分的，从划分对比可以看出，纯料与品质档次没有直接联系，纯料o;必须具有相应的定义词，才能基本表示出茶品用料档次的大致范畴所以，不应把纯料o;等同于优质高档o;来理解

　　没有了有潜质的新茶,好仓枉然就一款好新茶的产生而言，要说重要的环节，做茶的人是如数家珍客观的说工艺要做到完美是基本不可能的事，因为我相信还没人见识过完美的普洱茶不论老茶还是新茶