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　　俗话说泡茶是'三分茶七分水'，说明水对茶叶的冲泡是有很大影响的。中国的茶总共分为六大类，绿茶、红茶、白茶、青茶、黄茶、黑茶。铁观音属于乌龙茶的一种，而乌龙茶则归于青茶一类。为了使茶叶的味道能充分泡出来，适宜的水温最为重要，只有好茶、好水味才美。青茶、黑茶要用沸水冲泡，因为这些茶采摘过后会发酵出不好的物质，用沸水冲泡能够把这些不好的物质冲洗掉，而绿茶则选择85°C到90°C的水为宜……"日前，在包头市昆区中小学综合实践学校茶艺课堂上，学生在教师的引导下，亲身体验茶艺的高雅和特殊的韵味，从中领悟茶道的高深，品茶的学问。

　　据了解，茶艺课是昆区中小学综合实践学校研发的新专业，学校考虑到北方的学生对茶艺了解甚少，而喝茶却已是现代社会必不可少的一项生活内容。为了开拓学生的视野，增加学生对茶文化的了解，学校开设了这门课，学生在老师的引导下首先初步了解茶文化的简单历史发展情况，然后逐一认识茶具，学习使用方法。在老师的指导下再一步一步完成洗茶、冲茶、泡茶、闻茶、品茶的过程。学生很快就被茶艺的文雅过程所感染，他们在平日生活中的调皮、淘气都有所收敛，自然而然接受了这种高雅文化的熏陶。

　　一位学生告诉记者，他们之前只是泡茶喝茶，学习了茶艺才知道，原来看似简单的茶水中包含着很丰富的文化知识。有的学生深有感触地说："不同的水，不同的倒法，倒出不同的人生。"也有的学生说："看似简单的事更需要有耐心。"。