纸包茶全靠手工

各式各样的纸包茶

　　以纸包茶曾经是安溪铁观音的一项传统包装工艺，近年来，随着现代包装的发展，纸包茶在安溪县市面上已经难觅踪迹，然而，记者发现，纸包茶在东南亚地区依然十分受宠。

　　以纸包茶热销东南亚

　　在虎邱镇林东村高建发茶业的车间里，记者看到几名女茶工正熟练地用毛边白纸，包装着一泡泡茶叶。铺纸、放茶、折纸、打包、抽检，一气呵成。

　　随后，或12袋或36袋，装进印有雄鸡立地球、古典美女、梅花、猴子和香蕉树等图案，写有马来西亚、泰国等国文字的纸盒，再打包装箱运往目的地--新加坡。

　　"每年有超过300吨纸包茶销往东南亚。"高建发茶业副总经理陈春介绍，这些包装得像中药的纸包茶，里面包的是纯正浓香型安溪铁观音。这种传统的茶叶包装，在安溪已经渐渐淡出人们的视野，不过在东南亚地区却很受欢迎。

　　纸包茶按外包装图案，分"鸡球"、"玉女"、"香蕉"三个系列十几个品种，有四角形、三角形等形状，8克、10克、12克、16克、36克等不同规格，每件价格在几十块到几百块之间，全部运往新加坡克罗士街上段的高建发茶行新加坡经销公司，再经几十家专营店，批发、零售分销至马来西亚、泰国等东南亚国家。

　　百年传统承载中国味

　　据史料记载，一百多年前在东南亚就有这种纸包茶。1918年，高云平先生在新加坡开设高建发茶行，开始经营安溪铁观音，也把以纸包茶的习惯带到当地。

　　当时的新加坡、马来西亚、泰国等东南亚国家，铁观音是稀有珍贵的茶叶。以纸包茶，一袋8-16克，量少价廉，人人买得起，或敬神或冲泡品饮，且便于存储，纸包茶逐渐开始流行。1945年，高建发茶行选送的铁观音，在新加坡茶叶评奖活动中，获得了"茶王"称号，东南亚地区迅速刮起一阵安溪铁观音热潮，纸包茶也因此风靡东南亚，并持续至今。

　　近年来，随着茶配套的发展，高建发茶业也曾试图把现代包装推广到东南亚一带，但东南亚各国市民，特别是当地的华人华侨，对纸包茶却情有独钟，除了简单方便外，纸包茶外观上的"玉女"、"雄鸡"、"地球"、"美猴王"等中国元素，更深深慰藉着游子思乡之情。

　　因此，时至今日，在新加坡等东南亚国家，纸包茶的传统仍然延续着，就连雄鸡、玉女、香蕉等各种原有图案和标识，也被原汁原味地保留下来。

　　申请老字号开拓市场

　　"造型完全靠手工，手抓茶叶，轻重也凭经验"，林东村村民苏丽美包纸包茶已有8年时间，她说三角形纸包茶最难包，没有模型，棱棱角角完全靠手捏，她学了一两个星期才基本上手。"现在年轻一代，熟练掌握这一项工艺的人并不多。"高建发茶业副总经理陈春说。

　　"纸包茶环保、经济，将来国内一定会有市场。"高建发茶业董事长高碰来分析到，目前，相比国内当前的茶叶包装，纸包茶在成本上可降低70%以上，比较符合当今低碳环保的理念；同时，"美猴王"等传统中国元素，具有浓浓的文化气息，也符合发掘打造茶文化的需求。

　　近日，高建发茶业已向县经贸局提交老字号的认证申请，相关材料正审核中。高碰来也计划前往新加坡等主要市场，进行实地考察；同时聘请专业人士，对纸包茶的外观及包装工艺，进行研发设计，开拓国内市场，让纸包茶这一传统工艺得以传承发扬。